Котлеты из курицы с овощами, наверное, лучший рецепт!
Принято считать, что все, что вкусное – не полезно, а полезное не вкусно. Эти котлеты опровергают этот миф! Потому что очень вкусные и полезные.
Вторые блюда
- Гарниры к мясным и рыбным блюдам (59)
- Горячие блюда из мясного, рыбного фарша, из фарша птицы (175)
- Горячие блюда из птицы (191)
- Горячие блюда из рыбы и морепродуктов (63)
- Горячие мясные блюда (140)
- Готовим в горшочках (14)
- Домашние пельмени (29)
- Запеканки (54)
Курица, тушенная в сметане с чесноком
Это роскошное на вкус блюдо готовить так просто и так быстро, что приготовить его сможет каждый даже в обычный рабочий день, например, на ужин.
Картофельные бризоли с фаршем
У нас это блюдо не оставило ни одного равнодушного. Понравилось всем. Особенно с сливочным грибным соусом. Очень сытненько и вкусненько.
Курица с ананасами в китайском стиле
Для того чтобы порадовать себя вкусной китайской едой, вовсе не обязательно ее заказывать в доставке. Можно приготовить самому по этому адаптированному рецепту. Это вкусно и качество гарантировано.
Баклажаны в духовке с фаршем, овощами и сыром
От таких лодочек из баклажанов никто не откажется. В них есть и мясной фарш, и сочные овощи, и все это под сырной корочкой. Пальчики оближешь!
Фрикасе из курицы с грибами, овощами в белом сливочном соусе
На самом деле, чтобы приготовить фрикасе из курицы достаточно только знать, что название этого блюда переводится как «всякая всячина». Поэтому для классического варианта нужна только курица, сливки, а остальное — ваша фантазия. А мы поможем вам в ее реализации.
Свинина в соусе карри – по восточному яркое и вкусное блюдо
Чтобы попробовать экзотические блюда вовсе не нужно ехать в жаркие страны или ходить в дорогие рестораны. Вы все это можете приготовить на своей домашней кухне. И при этом вы будете знать весь состав, можете сделать его менее острым или кислым. Достаточно лишь иметь под рукой соответствующий рецепт.
Два рецепта рисовых биточков: сладкие и несладкие
Сладкие рисовые биточки как в детском саду, жареные на сливочном масле — румяные и мягкие, порадуют мам быстрым приготовлением и ностальгическим вкусом, а детей — новой сладостью. Закусочный вариант биточков также в нашем рецепте.
Быстрая подлива из куриного филе: 2 рецепта
Подлива с куриным мясом и измельченными овощами придется «ко двору» в любом гарнире – макароны, тушеная капуста, картофельное пюре. С ней гарнир станет полноценным обедом. Ингредиенты в подливке можно разнообразить, получая все новые вкусы.
Спагетти с мясными фрикадельками — отказаться невозможно!
Макароны с котлетами — это скучно и неинтересно. Заменим макароны на спагетти, а котлеты на маленькие фрикадельки. Добавим к ним яркий томатный соус и получим простое, но уже совсем не скучное блюдо на ужин.
Как приготовить шницель из свинины
Конечно, классический шницель готовят из говядины, а точнее даже из телятины. Но в быту мы часто обращаемся к более доступному и простому в приготовлении мясу — свинине. Поэтому для вас сегодня шницель из свинины, в двух вариантах — отбивной и рубленый.
Бефстроганов из куриной грудки со сметаной, с томатом, с грибами
Конечно, настоящий бефстроганов — это обязательно говядина. Но правила на то и существуют, чтобы их нарушать. А значит, будем готовить мясо по-строгановски из филе куриной грудки. В результате получим нежное мясо в густой подливке, сытное и произойдет это очень просто и быстро.
Рыба (форель) ан папильот
Рыба готовится очень просто, можно готовить «на каждый день», но выглядит очень интересно и красиво, поэтому и на праздничный стол тоже подать не стыдно. Ну, и, главное, это вкусно!
Универсальные соусы к рыбе (запеченной, жареной, отварной, соленой)
Добавьте к приготовленной вам рыбе один из этих соусов, и блюдо заиграет новыми вкусами! Эти соусы универсальны и подходят к любой рыбе.
«Зеленый» булгур – отличный гарнир или сытный завтрак
Крупы полезны. Овощи тоже. Их можно соединить вмести и вот таким образом — «спрятав» овощи в булгуре. Получается небанальный, вкусный и полезный гарнир.
Кабачковая запеканка с фаршем – все смешала и в духовку!
Если ищите, что вкусного быстро приготовить из кабачков, посмотрите на эту запеканку. Готовится максимально просто, а получается на отлично!
Баклажаны с курицей по-китайски
Устроить себе дома китайский ресторанчик на самом деле не так уж и сложно. Обязательно попробуйте приготовить этот адаптированный рецепт курицы с баклажанами по-китайски.
Без духовки! Запеканка из капусты с сосисками на сковороде
Запеканки, конечно, лучше всего делать в духовке. Но бывает, что такой возможности нет. Значит будем готовить на сковороде.
Кабачковая запеканка «3 сыра» — это так вкусно!
Есть пицца «4 сыра», а меня запеканка «3 сыра»: мягкий, полутвердый и твердый. Это будет бомбически вкусно!
Ароматный жареный картофель «Провансаль»
Если в обычную жареную на сковороде картошку добавить смесь сухих прованских трав и еще кое-что, то она превратится в «картофель Провансаль». А как превратить, смотрите рецепт.
Вторые или горячие блюда — это та основная еда, которую мы все готовим каждый день на обеды и ужины. А раз так, то хочется, чтобы она была вкусной, простой и недорогой, чтобы в ней не было ингредиентов, которые мы в глаза не видели. Именно такие рецепты с фото вы здесь увидите и сможете по ним приготовить.
Изначально термин «вторые блюда» подразумевал лишь порядок подачи кушаний к столу. Впоследствии, так стали называть любые основные горячие блюда, подаваемые с гарниром или без. Именно это определение прочно закрепилось в нашем кулинарном сленге.
Так что же у нас на второе? А на второе у нас мясо, утка, котлеты, нежнейшие запеканки и еще множество фантастически вкусных блюд, от самых простых и популярных, до изысканных и утонченных.
В этой категории собраны самые разнообразные рецепты мясных, рыбных и овощных горячих блюд. С их помощью вы легко преобразите как повседневное, так и праздничное меню, и навсегда забудете проблемный вопрос «что же приготовить?».
Особенностью «вторых блюд» является разнообразие способов тепловой обработки продуктов. Это может быть и запекание, и тушение, жарка, варка, а иногда и комбинирование этих процессов.
Несомненно, весомым положительным моментом представляется тот факт, что некоторые вторые блюда можно заготовить впрок, делая так называемые домашние полуфабрикаты и замораживая их. Например, пельмени, голубцы, котлеты, шницели, тефтели, фаршированные перцы. Такие рецепты становятся просто палочкой-выручалочкой для современной хозяйки.
В качестве гарнира ко вторым блюдам традиционно подают отварные или печеные овощи, крупы (рис, греча и др.), либо макаронные изделия.
Еще одним дополнением к основному блюду может стать подлива или соус. Они помогут существенно обогатить и разнообразить вкус привычной еды.
Все представленные рецепты готовятся из привычных и общедоступных продуктов, а также сопровождаются подробным описанием, рекомендациями и фото, что делает их приготовление понятным даже для неопытных кулинаров.