Свинина с овощами «по-китайски»: простой рецепт
Когда хочется самому приготовить что-то азиатское, но нет опыта в сложных блюдах, да, и нужных ингредиентов нет под рукой, всегда можно сделать все по простым, адаптированным рецептам.
Вторые блюда
- Гарниры к мясным и рыбным блюдам (61)
- Горячие блюда из мясного, рыбного фарша, из фарша птицы (179)
- Горячие блюда из птицы (194)
- Горячие блюда из рыбы и морепродуктов (63)
- Горячие мясные блюда (143)
- Готовим в горшочках (14)
- Домашние пельмени (30)
- Запеканки (54)
Домашние тефтельки с макарошками в соусе запеченные в духовке
Тефтельки с макарошками – это так по-домашнему! Мягкие и сочные, во вкусном, густом томатном соусе. Что может быть вкуснее?
Мягкая, нежная и вкусная свинина, тушеная в арахисовом соусе
Перед прошлым новым годом «потренировалась» готовить несколько горячих блюд и в результате, не смотря на то, что все они получились вкусными, выбрала именно это. И не прогадала!
Говядина тушенная в темном пиве
Попробуйте этот рецепт в деле, и вы будете готовить так говядину постоянно. Не беспокойтесь об алкоголе, он выпарится, а вкус у мяса станет божественным!
Мини-голубцы из пекинской капусты в китайском стиле
На мой взгляд голубцы из пекинской капусты делать проще, чем из белокочанной. Готовлю их в стиле китайской кухни. Получаются интересные мини-голубцы во вкусном густом соусе.
Шницель из курицы – блюдо, которое всегда «в тему»
На самом деле, чтобы получить хрустящий, сочный куриный шницель, не существует никаких секретов. Все просто. Достаточно только соблюсти несколько условий.
Что приготовить из толстой части пекинской капусты? Вариант №2 – котлеты с пекинкой
Первый раз приготовила эти котлеты, чтобы «утилизировать» остатки пекинской капусты. Но теперь готовлю их очень часто, так как котлетки получились супер!
Луковые котлеты – маленькое кулинарное открытие
Есть две проблемы. Первая — сначала надо набраться смелости и нарезать сразу много лука. А вторая – удержаться и не съесть сразу все. Так это вкусно!
Пельмени с уткой: роскошное блюдо, которое никого не оставит равнодушными
Однажды попробовала приготовить таким образом пельмени с уткой и не пожалела! Пельмени просто шикарные, сочные, нежные и очень вкусные!
Сочные утиные ножки в духовке «по-пекински»
Если хотите, чтобы утиные окорочка получились очень мягкими и сочными, но при этом была хрустящая корочка, аромат и пикантный вкус, попробуйте приготовить их по этому рецепту.
Вкусное и сытное блюдо для холодной зимы – фрикадельки с картофельными клецками в соусе
Картофельные ньокки (клецки) всегда есть у меня в морозилке. Использую их как гарнир или как компонент сложного блюда. Например, вот такого.
Сосиски из курицы с сыром в домашних условиях
Приготовить вкусные домашние сосиски с чистым составом очень легко и просто. Для них не нужно оборудование, даже специальная оболочка не нужна. Смотрите, как я их делаю.
Клецки из картофеля – отличный гарнир и не только
Как-то вспомнила про такую вещь, как картофельные клецки. Теперь они всегда есть в моей морозильной камере, и я могу быстро отварить их на гарнир или приготовить с мясом.
Такой «рис» с овощами и яйцом вы точно не пробовали! И напрасно!
Это не настоящий рис. Но готовлю я это блюдо точно так же как и обычный рис с овощами и яйцом. Получается очень вкусно, необычно и легко.
Котлеты из курицы с овощами, наверное, лучший рецепт!
Принято считать, что все, что вкусное – не полезно, а полезное не вкусно. Эти котлеты опровергают этот миф! Потому что очень вкусные и полезные.
Курица, тушенная в сметане с чесноком
Это роскошное на вкус блюдо готовить так просто и так быстро, что приготовить его сможет каждый даже в обычный рабочий день, например, на ужин.
Картофельные бризоли с фаршем
У нас это блюдо не оставило ни одного равнодушного. Понравилось всем. Особенно с сливочным грибным соусом. Очень сытненько и вкусненько.
Курица с ананасами в китайском стиле
Для того чтобы порадовать себя вкусной китайской едой, вовсе не обязательно ее заказывать в доставке. Можно приготовить самому по этому адаптированному рецепту. Это вкусно и качество гарантировано.
Баклажаны в духовке с фаршем, овощами и сыром
От таких лодочек из баклажанов никто не откажется. В них есть и мясной фарш, и сочные овощи, и все это под сырной корочкой. Пальчики оближешь!
Фрикасе из курицы с грибами, овощами в белом сливочном соусе
На самом деле, чтобы приготовить фрикасе из курицы достаточно только знать, что название этого блюда переводится как «всякая всячина». Поэтому для классического варианта нужна только курица, сливки, а остальное — ваша фантазия. А мы поможем вам в ее реализации.
Вторые или горячие блюда — это та основная еда, которую мы все готовим каждый день на обеды и ужины. А раз так, то хочется, чтобы она была вкусной, простой и недорогой, чтобы в ней не было ингредиентов, которые мы в глаза не видели. Именно такие рецепты с фото вы здесь увидите и сможете по ним приготовить.
Изначально термин «вторые блюда» подразумевал лишь порядок подачи кушаний к столу. Впоследствии, так стали называть любые основные горячие блюда, подаваемые с гарниром или без. Именно это определение прочно закрепилось в нашем кулинарном сленге.
Так что же у нас на второе? А на второе у нас мясо, утка, котлеты, нежнейшие запеканки и еще множество фантастически вкусных блюд, от самых простых и популярных, до изысканных и утонченных.
В этой категории собраны самые разнообразные рецепты мясных, рыбных и овощных горячих блюд. С их помощью вы легко преобразите как повседневное, так и праздничное меню, и навсегда забудете проблемный вопрос «что же приготовить?».
Особенностью «вторых блюд» является разнообразие способов тепловой обработки продуктов. Это может быть и запекание, и тушение, жарка, варка, а иногда и комбинирование этих процессов.
Несомненно, весомым положительным моментом представляется тот факт, что некоторые вторые блюда можно заготовить впрок, делая так называемые домашние полуфабрикаты и замораживая их. Например, пельмени, голубцы, котлеты, шницели, тефтели, фаршированные перцы. Такие рецепты становятся просто палочкой-выручалочкой для современной хозяйки.
В качестве гарнира ко вторым блюдам традиционно подают отварные или печеные овощи, крупы (рис, греча и др.), либо макаронные изделия.
Еще одним дополнением к основному блюду может стать подлива или соус. Они помогут существенно обогатить и разнообразить вкус привычной еды.
Все представленные рецепты готовятся из привычных и общедоступных продуктов, а также сопровождаются подробным описанием, рекомендациями и фото, что делает их приготовление понятным даже для неопытных кулинаров.