Курочка в соевом соусе на сковороде – выбирай рецепт!

Один из самых быстрых способов приготовить на сковороде вкусную курицу – это использовать соевый соус. Блюдо сразу приобретает оттенок азиатской кухни. А дальше – полет фантазии. Можно добавить овощей и протушить курочку с ними. Можно обжарить ее до карамелизации и красивого темно-золотистого цвета. В общем, вбирайте рецепт.

Содержание:

Курица с овощами в соевом соусе на сковороде

Приготовить вкусное блюдо в азиатском стиле можно буквально за полчаса, если взять нежное куриное филе, свежие овощи и добавить к ним соевый соус. Остальные приправы выберите по своему вкусу – можно добавить только черный перец и чеснок или поэкспериментировать и взять корень имбиря, кусочек чили и кунжут.

Что вам потребуется

куриная грудка – 1 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
сладкий перец- 1 шт.;
помидоры — 1-2 шт.;
чеснок — 2-3 зубчика;
соевый соус — 4 ст. л.;
зелень петрушки – 2-3 веточки;
масло подсолнечное – 30 г;
соль, перец – по вкусу.

Количество: 4 порции

Время приготовления: 40 мин.

Как вкусно потушить курицу (филе грудки) в соевом соусе с овощами

Куриную грудку хорошо промыть под проточной водой и обсушить салфеткой, овощи почистить.
Луковицу нарезать тонкими полукольцами.
Морковку нашинковать тонкими брусочками.
На разогретую сковороду налить масло и обжаривать морковь с луком 2-3 минуты на сильном огне.
Перец очистить от семян и нарезать длинными полосками.
Выложить перец в сковороду.
Овощи перемешать и обжарить еще 5 минут.
Курицу нарезать тонкими длинными полосками поперек волокон.
Выложить к овощам, перемешать и обжаривать еще 5 минут.
Помидоры нарезать небольшими кубиками.
Чеснок мелко порубить.
Добавить помидоры и чеснок в сковороду.
Все перемешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 7-10 минут.
Затем в сковороду влить соевый соус и добавить приправы. Все перемешать и оставить на огне еще на 3-4 минуты.
Зелень петрушки мелко порубить.
Добавить петрушку в сковороду, перемешать и выключить огонь.

Курица с овощами в азиатском стиле готова – можно подавать к столу.

Курица жареная в соевом соусе на сковороде

Сочная курочка с аппетитной корочкой – отличный вариант для вкусного ужина или обеда. Надо только замариновать куриные окорочка или бедрышки в соевом соусе заранее, тогда приготовление займет всего полчаса.

Ингредиенты

курица (окорочка) – 2 шт.;
соевый соус – 4 ст. л.;
чеснок – 3-4 зубчика;
имбирь – небольшой кусочек;
подсолнечное масло – 50 г;
зерна кунжута – 10 г;
соль, перец – по вкусу.

Количество: 4 порции

Время приготовления: 40 мин.

Как обжарить курицу в соевом соусе на сковороде до корочки

Для блюда можно взять куриные окорочка, бедрышки или голени.
Чеснок мелко порубить.
Корень имбиря очистить и порубить или натереть на мелкой терке.
Для маринада смешать в небольшой мисочке соевый соус, пару ложек растительного масла, чеснок и имбирь. Добавить немного соли, перец и хорошо перемешать.
Окорочка промыть и разрезать на части.
Сложить курицу в миску, залить маринадом и оставить в холодильнике на 4-6 часов (можно на ночь).
На разогретую сковороду налить оставшееся масло, выложить куриные кусочки. Обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Затем вылить на курицу маринад, накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и готовить 5-30 минут.