Вторые блюда, Горячие блюда из рыбы и морепродуктов

Котлеты из консервированной горбуши по-японски

На самом деле японскими они называются только лишь из-за подачи. К ним рекомендуется делать васаби-майонез. А это в свою очередь обычный майонез с добавлением капельки васаби (острой японской горчицы). Но это не важно. Главное – котлетки из консервированной горбуши получаются очень вкусные! Даже, если вы не приветствуете рыбные консервы, как еду, то вам все равно стоит попробовать их, и я уверена, вы будете их готовить хотя бы иногда.

Что вам потребуется

рыбные консервы (горбуша) – 2 банки (490/360 г);
лук – 1 шт.;
рис – 100 г;
майонез – 1 ст.л.;
мука – 40 г;
яйцо – 1 шт.;
панировочные сухари – 50 г;
кунжут – 2 ст.л.;
растительное масло;
соль – по вкусу.

Количество: 10 штук

Время приготовления: 30 минут

Как из консервированной горбуши приготовить вкуснейшие рыбные котлеты

Котлеты из консервированной горбуши

видео-рецепт по-японски

Для котлет беру одну луковицу и нарезаю ее кубиком.
В сковороду наливаю растительное масло и нагреваю. Выкладываю нарезанный лук и обжариваю его.
А пока он жарится, в удобную для панировки емкость насыпаю 50 г панировочных сухарей и 2 ст.л. кунжута. Смешиваю их между собой.
Лук готов. Снимаю его с плиты.
Готовлю котлеты я из консервированной горбуши. Сливаю с нее жидкость, рыбу кладу в миску и разминаю вилкой. Рыбы беру 2 банки объемом 490 г, чистый вес рыбы 360 г.
Добавляю заранее отваренный до полной готовности рис. Его в сыром виде было 100 г. Кладу обжаренный лук. Добавляю 1 ст.л. майонеза.
Хорошо перемешиваю.
Формую котлеты. Из этого количества у меня получается 10 рыбных котлет.
Затем каждую сначала обваливаю в муке. Муки нужно примерно 40 г.
Дальше окунаю в яйцо. Его хватает одного.
В последнюю очередь панирую в смеси сухарей и кунжута.
Снова разогреваю масло в сковороде. Выкладываю котлеты.
Обжариваю буквально по паре минут с каждой стороны и снимаю с плиты. В них все уже готовое: горбуша консервированная, рис отварной, и сейчас нужно только сделать хорошую хрустящую корочку.

Именно такой она и получается. А подавать эти котлетки из горбуши можно с васаби-майонезом в качестве соуса. Майонез становится остреньким, поэтому нужно аккуратно, чтобы не переборщить с васаби.