Запеченный перец по-средиземноморски: пальчики оближешь!
Достаточно только запечь перцы в духовке, смешать ингредиенты заправки и у вас будет вкуснейшая закуска, которая отлично дополнит любое мясо.
Холодные закуски
Базовый рецепт хумуса из турецкого гороха – нута
Если вы когда-либо пробовали хумус, то знайте – его легко приготовить в домашних условиях. Все что для этого нужно, это купить нут. Он есть в любом магазине. Если вы никогда не пробовали хумус, то сейчас самое время. Тем более с таким простым базовым рецептом.
Итальянская закуска Капрезе по-новому! С креветками
Эта закуска всегда притягивает взгляды. Она яркая, оригинальная и легкая. При этом вы, как хозяйка, потратите на ее приготовление совсем немного времени и сил.
Оформление сырной тарелки: принципы, советы и идеи
Сырные нарезки в виде разложенных веером кусочков сыра уже давно ушли в прошлое. В магазинах сейчас можно купить сыры разных сортов по вполне доступной цене. Осталось только научиться их красиво сервировать и подавать.
Бить или не бить? И это я про огурцы. Битые огурцы по-китайски
В настоящей китайской кухне не слишком много салатов в нашем понимании этого слова. Есть холодные закуски. Битые огурцы – одна из них. Очень интересная и необычная.
Мясная нарезка на шпажках — простейшая и яркая закуска на праздничный стол
От такой мясной нарезки не откажется никто! Яркий «венок» из колбасы не останется незамеченным на праздничном столе. Готовится такой «венок» каких-то 10 минут! Как это делается смотрите мои пошаговые фото и видео
Праздничная сырная тарелка: как ее быстро и красиво собрать на стол
Чтобы собрать на праздничный стол сырную тарелку вовсе не нужно досконально знать все правила этикета или быть экспертом в сырах. Все, что нужно, это идея и 10 минут времени.
Фаршированные шампиньоны в духовке: запекаем с ветчиной и сыром двумя способами
Фаршированные шампиньоны можно подавать на стол как закуску или самостоятельное блюдо. Начинка из ветчины и сыра делает их сытными и вкусными. Приготовить такие грибы совсем несложно — это просто и быстро. Попробуйте сделать фаршированные грибы в духовке, и порадуйте своих близких.
Рулет из лаваша с консервированной горбушей: праздничная закуска за полчаса
Закуска из лаваша с начинкой в виде консервированной горбуши — блюдо не только вкусное, но и очень красивое. Готовится она очень просто и быстро — понадобится всего полчаса, а результат порадует и близких, и гостей. Воспользуйтесь нашими рецептами, и удивите своих родных.
Три отличных канапе с курицей, которые делаются за 15 минут
Канапе много не бывает! Всего из одного кусочка филе куриной грудки я приготовлю 12 вкусных канапе всего за 15 минут. Быстро, вкусно и легко.
Креветки + авокадо = канапе на праздничный стол
Канапешек много не бывает! Если у вас есть канапе и несколько креветок, просто сделайте из них еще один вариант канапе на праздничный стол. Лишними они точно не будут.
Тарталетки с крабовыми палочками и ананасом: вкуснейшая закуска к любому празднику
Тарталетки с начинкой из крабовых палочек и ананасов можно готовить разными способами. Предлагаем сделать праздничную закуску в покупных песочных и приготовленных самостоятельно сырных корзиночках. Начинка в рецептах тоже слегка отличается — попробуйте оба варианта, и выберите лучший для себя.
Рулет из лаваша: сочная закуска с корейской морковкой и курицей
Рулет из лаваша — популярная закуска для любого праздника. Предлагаем сделать ее с начинкой из курицы и корейской морковки со сливочным сыром. Получается не только очень вкусно и сытно, но и нарядно. Такая закуска не потеряется даже на самом богатом праздничном столе — попробуйте, вам понравится.
Просто, вкусно, ярко – канапе с креветками, помидорами и печеньем на шпажках
Чтобы не загружать себя в праздник очередным сложным салатом или закуской, приготовить вот такие канапе. Времени они много не потребуют, на вкус очень приятные и яркие внешне.
Праздничная закуска за 10 минут! Вкусные тарталетки с консервированным ананасом, сыром и чесноком
Очень хороший рецепт, позволяющий решить 2 проблемы: 1) чтобы еще приготовить на праздничный стол; 2) что делать с небольшим остатком ананаса после приготовления салата.
Закуска из свеклы с грецкими орехами и творожным сыром на картофельных оладьях
Даже из самой обыденной повседневной закуски можно путем несложных манипуляций сделать блюдо достойное праздничного стола. Как по своему вкусу, так и по подаче.
Холодец из куриных лапок: готовим праздничную закуску упрощенным способом
Холодец, сделанный на основе куриных лапок, выходит просто отличным! Он прекрасно застывает, поэтому, желатин не понадобится, и обладает насыщенным куриным вкусом. Кроме того, на варку уходит на порядок меньше времени, чем на приготовление классического холодца. Попробуйте — вам точно понравится!
Малосольные помидоры, фаршированные капустой: самый простой и быстрый способ приготовления
Малосольные помидоры — это вкусно. А если предварительно нафаршировать томаты капустой, морковью и чесноком, получится еще вкуснее, красивее, оригинальное. Если вам кажется, что начинять — слишком долго, то вы заблуждаетесь. Это отнимет буквально полчаса, зато какой результат — точно не пожалеете!
Блинчики с красной рыбой: яичные и сырные
Любую соленую красную рыбу можно подать на стол завернув в блинчик. Такая подача вызывает у гостей больше интересе, чем просто ломтики рыбы на блюде. При этом рецепт очень простой и быстрый в исполнении.
Беспроигрышное сочетание начинки для тарталеток — курица и ананасы
Тарталетки, наполненные ананасом и курицей — изысканное угощение для любого праздника. Они станут настоящим украшением торжества, но готовятся при этом просто и быстро, да и продукты нужны самые простые. Приготовьте тарталетки на ближайший праздник, и удивите своих гостей.
Все, что предшествует празднику – это уже начало праздника. Кулинарное предвкушение – это и есть закуска, стимулирующая желание отведать чего-нибудь посущественнее. И в ресторане, и дома – еще и приятный фон для общения: не ждать же, в самом деле, утку в яблоках, теребя салфетку.
«Блюдо, подаваемое перед основным» — таково классическое определение холодной закуски. И точнее быть не может, поскольку наличие или отсутствие тепловой обработки не имеет к блюду никакого отношения. Холодной закуской могут быть как роллы из огурцов, так и охлажденные жареные кабачки, как фаршированные помидоры, так и цветная капуста, жаренная в кляре.
В нашем разделе холодных закусок вы найдете оптимальные сезонные варианты для всей семьи. Разве что, кроме колбас – ведь их тоже причисляют к холодным закускам. Итак, от авторов наших рецептов вы узнаете, как готовить пикантные тосты, как запечь буженину, как приготовить острые салаты и оригинально оформленные закуски из овощей, мяса, яиц, рыбы – словом всех кушаний, которые призваны возбуждать аппетит.
Для приготовления холодных закусок существует несколько правил: блюда должны быть не жирными – ведь ваши гости или домашние после них должны еще съесть горячее. Еще одно обязательное условие — холодные закуски должны быть красиво поданы, ведь по одежке встречают. Старт обеду или ужину дают именно холодные закуски. Даже самая дорогая икра, банально намазанная на хлеб, не будет восприниматься так аппетитно, как самые простые продукты, поданные с фантазией. Если гости увидят на столе блюдо с красиво нарезанными бутербродами, украшенными веточками руколы и полосками сладкого перца, то следующим блюдом все будут заинтригованы тем более.
Закусками не следует пренебрегать даже в будни. Иногда можно себе позволить трапезу, выходящую за привычные рамки первого и второго блюд. Возможно, некоторые сочтут это гастрономическим излишеством, ведь фактически к обеду добавляется еще одно блюдо – зачем же провоцировать переедание? Вопрос переедания снимет доза. Закуска – лишь разогрев, аперитив, кулинарный каприз. Почему же не побаловать себя таким разнообразием хотя бы раз в неделю? На нашем сайте вы найдете как рецепты для всевозможных торжеств, так и для обедов в семейном кругу. Мы предлагаем максимальный диапазон блюд, в том числе – и самые демократичные: недорогие по ингредиентам, простые и доступные даже для новичков.