Меню

Холодные закуски

 

Мясная нарезка на шпажках — простейшая и яркая закуска на праздничный стол

От такой мясной нарезки не откажется никто! Яркий «венок» из колбасы не останется незамеченным на праздничном столе. Готовится такой «венок» каких-то 10 минут! Как это делается смотрите мои пошаговые фото и видео

 

Фаршированные шампиньоны в духовке: запекаем с ветчиной и сыром двумя способами

Фаршированные шампиньоны можно подавать на стол как закуску или самостоятельное блюдо. Начинка из ветчины и сыра делает их сытными и вкусными. Приготовить такие грибы совсем несложно — это просто и быстро. Попробуйте сделать фаршированные грибы в духовке, и порадуйте своих близких.



Рулет из лаваша с консервированной горбушей: праздничная закуска за полчаса

Закуска из лаваша с начинкой в виде консервированной горбуши — блюдо не только вкусное, но и очень красивое. Готовится она очень просто и быстро — понадобится всего полчаса, а результат порадует и близких, и гостей. Воспользуйтесь нашими рецептами, и удивите своих родных.

  

Тарталетки с крабовыми палочками и ананасом: вкуснейшая закуска к любому празднику

Тарталетки с начинкой из крабовых палочек и ананасов можно готовить разными способами. Предлагаем сделать праздничную закуску в покупных песочных и приготовленных самостоятельно сырных корзиночках. Начинка в рецептах тоже слегка отличается — попробуйте оба варианта, и выберите лучший для себя.



Рулет из лаваша: сочная закуска с корейской морковкой и курицей

Рулет из лаваша — популярная закуска для любого праздника. Предлагаем сделать ее с начинкой из курицы и корейской морковки со сливочным сыром. Получается не только очень вкусно и сытно, но и нарядно. Такая закуска не потеряется даже на самом богатом праздничном столе — попробуйте, вам понравится.

   

Холодец из куриных лапок: готовим праздничную закуску упрощенным способом

Холодец, сделанный на основе куриных лапок, выходит просто отличным! Он прекрасно застывает, поэтому, желатин не понадобится, и обладает насыщенным куриным вкусом. Кроме того, на варку уходит на порядок меньше времени, чем на приготовление классического холодца. Попробуйте — вам точно понравится!



Малосольные помидоры, фаршированные капустой: самый простой и быстрый способ приготовления

малосольные помидоры быстрого приготовления фаршированные капустой

Малосольные помидоры — это вкусно. А если предварительно нафаршировать томаты капустой, морковью и чесноком, получится еще вкуснее, красивее, оригинальное. Если вам кажется, что начинять — слишком долго, то вы заблуждаетесь. Это отнимет буквально полчаса, зато какой результат — точно не пожалеете!



Блинчики с красной рыбой: яичные и сырные

блины с красной рыбой

Любую соленую красную рыбу можно подать на стол завернув в блинчик. Такая подача вызывает у гостей больше интересе, чем просто ломтики рыбы на блюде. При этом рецепт очень простой и быстрый в исполнении.



Беспроигрышное сочетание начинки для тарталеток — курица и ананасы

тарталетки с ананасом и курицей

Тарталетки, наполненные ананасом и курицей — изысканное угощение для любого праздника. Они станут настоящим украшением торжества, но готовятся при этом просто и быстро, да и продукты нужны самые простые. Приготовьте тарталетки на ближайший праздник, и удивите своих гостей.



Ядреные шампиньоны, маринованные по корейскому рецепту

шампиньоны маринованные по корейски

Приготовить шампиньоны, маринованные по-корейски не составит особого труда. Вся процедура займет не более 15 минут, а результат оценят все любители подобных блюд. Острые, пикантные, с ярким и насыщенным вкусом, такие шампиньоны украсят любой, даже праздничный стол.



Шедевральное праздничное заливное из курицы с овощами (с желатином)

заливное из курицы с желатином рецепт с фото

Обидно, когда заливное не застывает. Потратил силы, время, продукты, а оно получается жидким. Проблему решит добавление желатина. С ним заливное застынет обязательно. А как это сделать, как оформить заливное красиво, смотрите рецепт.



Как испечь тарталетки и чем начинить их: салатом, паштетом, рыбой, икрой и т.д.

тарталетки с начинкой рецепты с фото самые вкусные

Как говорит поговорка? Женщина из ничего может сделать три вещи? Думаю, стоит в список добавить тарталетки. Достаточно только купить или испечь сами корзиночки, а уж чем их начинить в холодильнике найдется всегда.



Рулетики из курицы с грибами и плавленым сыром — аппетитная закуска на любой стол

рулет с лаваша с грибами и курицей

Рулет из лаваша — закуска, которая станет настоящим украшением любого праздничного стола. Предлагаем сделать его с курицей и грибами. Такой рулет не только вкусный, но и эффектный — в разрезе смотрится ну очень аппетитно. Готовится он быстро и просто, буквально 20 минут, и вкусное угощение готово.

Все, что предшествует празднику – это уже начало праздника. Кулинарное предвкушение – это и есть закуска, стимулирующая желание отведать чего-нибудь посущественнее. И в ресторане, и дома – еще и приятный фон для общения: не ждать же, в самом деле, утку в яблоках, теребя салфетку.

«Блюдо, подаваемое перед основным» — таково классическое определение холодной закуски. И точнее быть не может, поскольку наличие или отсутствие тепловой обработки не имеет к блюду никакого отношения. Холодной закуской могут быть как роллы из огурцов, так и охлажденные жареные кабачки, как фаршированные помидоры, так и цветная капуста, жаренная в кляре.

В нашем разделе холодных закусок вы найдете оптимальные сезонные варианты для всей семьи. Разве что, кроме колбас – ведь их тоже причисляют к холодным закускам. Итак, от авторов наших рецептов вы узнаете, как готовить пикантные тосты, как запечь буженину, как приготовить острые салаты и оригинально оформленные закуски из овощей, мяса, яиц, рыбы – словом всех кушаний, которые призваны возбуждать аппетит.

Для приготовления холодных закусок существует несколько правил: блюда должны быть не жирными – ведь ваши гости или домашние после них должны еще съесть горячее. Еще одно обязательное условие — холодные закуски должны быть красиво поданы, ведь по одежке встречают. Старт обеду или ужину дают именно холодные закуски. Даже самая дорогая икра, банально намазанная на хлеб, не будет восприниматься так аппетитно, как самые простые продукты, поданные с фантазией. Если гости увидят на столе блюдо с красиво нарезанными бутербродами, украшенными веточками руколы и полосками сладкого перца, то следующим блюдом все будут заинтригованы тем более.

Закусками не следует пренебрегать даже в будни. Иногда можно себе позволить трапезу, выходящую за привычные рамки первого и второго блюд. Возможно, некоторые сочтут это гастрономическим излишеством, ведь фактически к обеду добавляется еще одно блюдо – зачем же провоцировать переедание? Вопрос переедания снимет доза. Закуска – лишь разогрев, аперитив, кулинарный каприз. Почему же не побаловать себя таким разнообразием хотя бы раз в неделю? На нашем сайте вы найдете как рецепты для всевозможных торжеств, так и для обедов в семейном кругу. Мы предлагаем максимальный диапазон блюд, в том числе – и самые демократичные: недорогие по ингредиентам, простые и доступные даже для новичков.