Блинчики с красной рыбой: яичные и сырные
Любую соленую красную рыбу можно подать на стол завернув в блинчик. Такая подача вызывает у гостей больше интересе, чем просто ломтики рыбы на блюде. При этом рецепт очень простой и быстрый в исполнении.
Холодные закуски
Беспроигрышное сочетание начинки для тарталеток — курица и ананасы
Тарталетки, наполненные ананасом и курицей — изысканное угощение для любого праздника. Они станут настоящим украшением торжества, но готовятся при этом просто и быстро, да и продукты нужны самые простые. Приготовьте тарталетки на ближайший праздник, и удивите своих гостей.
Ядреные шампиньоны, маринованные по корейскому рецепту
Приготовить шампиньоны, маринованные по-корейски не составит особого труда. Вся процедура займет не более 15 минут, а результат оценят все любители подобных блюд. Острые, пикантные, с ярким и насыщенным вкусом, такие шампиньоны украсят любой, даже праздничный стол.
Шедевральное праздничное заливное из курицы с овощами (с желатином)
Обидно, когда заливное не застывает. Потратил силы, время, продукты, а оно получается жидким. Проблему решит добавление желатина. С ним заливное застынет обязательно. А как это сделать, как оформить заливное красиво, смотрите рецепт.
Как испечь тарталетки и чем начинить их: салатом, паштетом, рыбой, икрой и т.д.
Как говорит поговорка? Женщина из ничего может сделать три вещи? Думаю, стоит в список добавить тарталетки. Достаточно только купить или испечь сами корзиночки, а уж чем их начинить в холодильнике найдется всегда.
Рулетики из курицы с грибами и плавленым сыром — аппетитная закуска на любой стол
Рулет из лаваша — закуска, которая станет настоящим украшением любого праздничного стола. Предлагаем сделать его с курицей и грибами. Такой рулет не только вкусный, но и эффектный — в разрезе смотрится ну очень аппетитно. Готовится он быстро и просто, буквально 20 минут, и вкусное угощение готово.
Закуска, которая может быть горячей или холодной: перец, фаршированный сыром
Предлагаем нафаршировать перец не мясом, а сыром. Обещаем, что приготовление будет простым, а результат потрясающим! Такая закуска может подаваться как основное горячее блюдо или дополнительное холодное. Оба рецепта к вашему вниманию.
Яйца с начинкой из сельди и свеклы: почти селедка под шубой, только в 100 раз проще
Яйца с начинкой из свеклы и сельди — закуска, которая составит нешуточную конкуренцию любимице «Шубе». Это не только очень вкусно, но и аппетитно, нарядно, красиво — то, что нужно для любого застолья. Кроме того, приготовить восхитительную закуску не составит никакого труда!
Легкие и воздушное суфле из говяжьей печени — вкусный и полезный завтрак и не только
Мясное суфле, изобретенное французами, настолько полюбилось во всем мире, что сегодня его делают даже из субпродуктов. И самым популярным стала, конечно же, печень. Предлагаем приготовить воздушное, неимоверно нежное и вкусное суфле из говяжьей печени. Это очень просто, а каков результат!
Рулетики из кабачка с сыром и беконом
Существует бесчисленное множество рецептов рулетов из кабачка. Вы наверняка знаете, что их вкусно готовить с сыром. А попробуйте добавить в начинку еще и бекон. Вам точно понравится.
Кабачковые рулеты с начинкой из морковки с грецкими орехами
Тертую морковь с чесноком и орехами обычно готовят как салат. А мы сделаем из нее начинку для кабачков. Точнее для кабачковых рулетиков.
Рулетики из кабачков с сыром и чесноком — рецепты с фото
Чесночные рулетики с творожным и плавленым сыром, приготовленные из молодых кабачков, манят своим ароматом. Воскресный семейный обед или праздничный стол — чем не повод приготовить новую закуску? Три рецепта в помощь от наших хозяюшек.
Малосольные огурцы в кастрюле: 2 способа приготовления (холодный и горячий)
Малосольные огурчики в кастрюле — холодная и хрустящая закуска на большую компанию, пикантный ингредиент в салатах и супах. Три версии классического рецепта включают в себя как холодный, так и горячий способ приготовления.
Треска под маринадом из моркови и лука: рецепты с фото и видео
Рецептов приготовления трески под маринадом на самом деле много. Это и отварная треска, и жареная, и запеченная в духовке. Какой из этих вариантов классический, сказать уже сложно. Тем более, что все они хороши.
Лаваш с копченой курицей, сыром и морковью по-корейски
Рулеты из лаваша с курицей нравятся многим. Кроме курицы в них добавляют и другие ингредиенты. Вариаций бесконечно много. В этом рецепте у нас будет копченая курица, морковка по-корейски и…
Фаршированные помидоры с сыром и чесноком: рецепты начинок
Фаршированные помидоры — одна из самых вкусных и беспроигрышных закусок для любого стола. Самая традиционная начинка для них сыр и чеснок. Но можно добавить и кое-что еще. Смотрите наши идеи фаршировки, с фото и видео.
Торт из говяжьей печени с морковью и луком: вкусно и по-праздничному красиво
Печеночные торты всегда хорошо выглядят на праздничном столе. Нарядные, яркие, вкусные. Сегодня готовим из говяжьей печенки. Подробно, со всеми нюансами, с фото и видео.
Язык заливной (говяжий): подробно, по шагам с фото и видео
Оливье, селедка под шубой, заливное — таким был советский праздничный стол. Хотите попробовать свои силы в приготовлении вкуснейшей праздничной закуски — заливного из говяжьего языка? Ловите рецепт.
Как быстро и вкусно замариновать шампиньоны
Через 20 минут у вас будут вкуснейшие маринованные шампиньоны. Рекомендую брать грибочки небольшого размера, они получаются самыми симпатичными. А потом, хоть в салат, хоть с лучком как закуску. Они в любом виде вкусные.
Закуска (террин) из слабосоленого лосося с творожным сыром
Очень интересная, вкусная и красивая закуска на праздничный стол. Лосось великолепно сочетается с творожным сыром и укропом. Готовить не сложно, вам поможет подробный рецепт.
Все, что предшествует празднику – это уже начало праздника. Кулинарное предвкушение – это и есть закуска, стимулирующая желание отведать чего-нибудь посущественнее. И в ресторане, и дома – еще и приятный фон для общения: не ждать же, в самом деле, утку в яблоках, теребя салфетку.
«Блюдо, подаваемое перед основным» — таково классическое определение холодной закуски. И точнее быть не может, поскольку наличие или отсутствие тепловой обработки не имеет к блюду никакого отношения. Холодной закуской могут быть как роллы из огурцов, так и охлажденные жареные кабачки, как фаршированные помидоры, так и цветная капуста, жаренная в кляре.
В нашем разделе холодных закусок вы найдете оптимальные сезонные варианты для всей семьи. Разве что, кроме колбас – ведь их тоже причисляют к холодным закускам. Итак, от авторов наших рецептов вы узнаете, как готовить пикантные тосты, как запечь буженину, как приготовить острые салаты и оригинально оформленные закуски из овощей, мяса, яиц, рыбы – словом всех кушаний, которые призваны возбуждать аппетит.
Для приготовления холодных закусок существует несколько правил: блюда должны быть не жирными – ведь ваши гости или домашние после них должны еще съесть горячее. Еще одно обязательное условие — холодные закуски должны быть красиво поданы, ведь по одежке встречают. Старт обеду или ужину дают именно холодные закуски. Даже самая дорогая икра, банально намазанная на хлеб, не будет восприниматься так аппетитно, как самые простые продукты, поданные с фантазией. Если гости увидят на столе блюдо с красиво нарезанными бутербродами, украшенными веточками руколы и полосками сладкого перца, то следующим блюдом все будут заинтригованы тем более.
Закусками не следует пренебрегать даже в будни. Иногда можно себе позволить трапезу, выходящую за привычные рамки первого и второго блюд. Возможно, некоторые сочтут это гастрономическим излишеством, ведь фактически к обеду добавляется еще одно блюдо – зачем же провоцировать переедание? Вопрос переедания снимет доза. Закуска – лишь разогрев, аперитив, кулинарный каприз. Почему же не побаловать себя таким разнообразием хотя бы раз в неделю? На нашем сайте вы найдете как рецепты для всевозможных торжеств, так и для обедов в семейном кругу. Мы предлагаем максимальный диапазон блюд, в том числе – и самые демократичные: недорогие по ингредиентам, простые и доступные даже для новичков.