Соус тартар превратит даже пресноватые блюда в совершеннейший деликатес. Котлеты и отбивные, картофель жареный и запеченный, бутерброды и рулеты — все это преобразит и разнообразит восхитительный тартар. Два рецепта — простой и усложненный — убедительная альтернатива классическому майонезу.
Соус песто итальянцы включают даже в свадебное меню. Он восхитительно вкусен и символизирует достаток и благополучие. Учимся готовить яркий соус из базилика и орехов — аппетитное дополнение у мясу, рыбе, бутербродам и макаронным изделиям.
Соусы из томатов так богаты оттенками вкусов и консистенций, что каждый из нас наверняка имеет собственные предпочтения. Предлагаем вам томатную пасту в качестве основы для приготовления соуса-мечты по вашему вкусу. Два рецепта — две технологии.
Домашний майонез на перепелиных яйцах — это великолепный вкус, пышная консистенция и никаких ограничений! С таким соусом и оливье превращается в сплошь полезную еду, что уж говорить об овощных салатах! Готовим быстро, едим с пользой.
Грибной соус изумительно сочетается с мясом, картошкой, макаронами, кашами. Его можно сделать на основе молочных продуктов или использовать воду, чтобы подливка получилась постной. В нашей подборке приготовим соус из сливок, сметаны и воды.
Вкусный обед без мяса — пожалуйста! Для вас — три вида сливочных соусов не только к традиционным спагетти, но и к любому гарниру. Ароматные и сытные блюда возможно приготовить всего за полчаса вместе с соусом.
Соус бешамель сделает вкуснее любое блюдо. Он отлично подходит к мясу, рыбе, овощам. А макаронные изделия со знаменитым соусом выходят просто восхитительными! Предлагаем классический рецепт бешамеля, на основе которого можно создать множество блюд.
Нежное пюре винного цвета в белом соуснике. Столь ослепительно красивым на праздничном столе может быть только клюквенный соус. Утонченная приправа к мясу и птице обязательно станет гвоздем программы. Готовится быстро, выглядит гостеприимно, съедается с удовольствием и не без пользы.
Как бы не восхищал салат «Цезарь», как бы не давал иллюзию, что его приготовление в домашних условиях — проще некуда, а без знания некоторых секретов ничего не получится. Очевидность ингредиентов не дает информации о составе соуса. Итак — что входит в его состав?
Соусы и заправки для самого популярного летнего салага — греческого. В кафе, в ресторанах, на отдыхе, а теперь и дома. Чем сдобрить, как усилить сырно-овощной вкус — в наших рецептах. Целых шесть вариантов заправок, не выбрать из которых самый привлекательный невозможно.
Чтобы приготовить курицу, свинину, лосося терияки, сначала нужен соус. Мы с вами приготовим его самостоятельно, а потом я покажу, как его можно использовать в блюдах. Будет сразу 5 рецептов: сам соус и 4 блюда с ним.
Как правило при слове «аджика» возникают ассоциации с острым перцем, помидорами и чесноком, но никак не со сливами. А тем временем из них можно приготовить вкуснейший соус, который станет хитом на пикнике с шашлыками.
Аджику, традиционную кавказскую закуску (или соус), сейчас готовят не только из перца, но и из других овощей. Здесь будет один из ее современных вариантов — из кабачка. Три рецепта, заслуживающих внимания.
Для любителе домашних соусов очень рекомендую приготовить ткемали — известный грузинский соус. Его хорошо подавать к мясу, и необязательно это должен быть шашлык, подойдет он даже к домашним котлетам. А при варке харчо соус вообще незаменим!
Хреновина, Хренодер… название смущает, но, как говорится слов из песни не выкинешь… Это просто закуска или приправа, или соус из помидоров, хрена и чеснока. Его-то мы сегодня и будем готовить вместе с вами.
Давайте попробуем приготовить постную замену популярному во всем мире соусу. А я вам для этого предложу на выбор несколько рецептов. По какому из майонез будет больше походить на настоящий?
Майонез дома приготовить очень, очень просто. Если вы не пробовали, обязательно почитайте рецепт, он, кстати, пошаговый, и приготовьте. Если вы пробовали, но он по какой-то причине не получился, то опять же читайте рецепт и все секреты его приготовления в домашних условиях.
Если уж вы любите кетчуп, вам обязательно нужно приготовить его самостоятельно. Главное, найти правильный рецепт, чтобы кетчуп из помидоров получился густым и вкусным — пальчики оближешь! Путем проб и ошибок я составила для себя рецепт домашнего соуса, по которому теперь и готовлю кетчуп на зиму каждый год.
