Конечно, лучше заказать себе лазанью в уютном ресторанчике на берегу Неаполитанского залива. Но приготовить чудное итальянское блюдо можно и на собственной кухне, адаптировав к нашим кулинарным пристрастиям и привычкам. Готовим лазанью с грибной начинкой.
Все блюда рано или поздно претерпевают определенные изменения. Порой довольно радикальные. Вот так и в случае с лазаньей. Мы убрали из нее основной ингредиент — пасту, заменив его слоями картошки и получили картофельную лазанью.
На излете лета на столе каждой семьи всегда изобилие свежих овощей. Кабачки очень хорошо плодоносят, и хозяйки ломают голову, что бы еще приготовить из нежного и сочного овоща. Запеканка из цуккини с творогом и сыром – прекрасное начало воскресного дня.
Два способа запечь в духовке ароматную картошку под сырно-сметанной корочкой. Для ценителей грибов — рецепт с добавлением шампиньонов. С несложными рецептами справится даже неискушенная хозяйка.
Самые нетрадиционные рецепты приготовления традиционных пельменей — запеченные в мультиварке и пирог-запеканку. Необычный подход к классическому взгляду на привычное и устоявшееся. Готовим вместе с нами аппетитные запеканки из пельменей.
Чтобы творожная запеканка превратилась во вкусное и красивое лакомство мы с вами добавим в нее еще яблоки, морковь или тыкву. Именно эти три рецепта и ждут вас сегодня в нашей подборке.
Я очень люблю всевозможные запеканки. Это всегда беспроигрышный вариант. Даже если готовить из обычных макарон и мясного фарша, можно легко и быстро получить не только вкусное, но очень красивое блюдо. Поэтому предлагаю вам сегодня сразу его три варианта.
Вместо рыбных котлет и запеканок можно приготовить суфле. Его нежная воздушная текстура подойдет и понравится всем членам семьи от взрослых до маленьких. Блюдо несложно в приготовлении и вполне бюджетное.
Кажется запеканку из творога в детском саду любили все или почти все… Во всяком случае ее рецепт ищут многие, зная, что она готовилась в духовке и в смесь добавлялась манка. Этим мы сегодня и будем заниматься.
Запеченная в духовке картофельная запеканка с мясным фаршем — сытное горячее блюдо, которое можно каждый раз приготовить немного по-разному, но каждый раз вкусно. Заинтересовались? Смотрите пошаговый рецепт с фото.
Сладкие ли, закусочные ли – запеканки это все, что запекается. И потому к этой вкусной категории можно причислить и творожные (как в детском саду), и простые рисовые или макаронные с сахаром, и тыквенные, и морковные, и овсяные с ягодами. Все эти десерты и их разновидности являются не выпечкой, а именно запеканками. В отличие от выпечки, готовящейся на основе муки, запеканки в основной свое массе – это приготовленные с румяной корочкой мясо, рыба, овощные и мясо-овощные послойные смеси. Кстати, жюльен и лазанья тоже относится к этой категории.
Запеканка очень выручает, когда нет времени на приготовление сложных главных блюд, а гостей ожидается немало. Если, например, в холодильнике обнаружился всего небольшой кусочек мяса или фарша, а задача – накормить плотным ужином целую семью, запеканка – самое оптимальное решение. Потому что базовым ингредиентом нашего будничного меню был и остается картофель. Переложив его даже тонкими пластинками отбитого мяса, грибами или шариками фарша, да еще добавив для сочности ломтики помидоров, да присыпав все это сырной стружкой или сдобрив сливками (сметаной), вы получите очень сытное и красивое блюдо. Тем самым вы введете всех в прекрасное заблуждение, ибо блюдо выглядит гораздо более сложным, чем является на самом деле. Та же пицца, но высокая и без теста: клади все, что есть в доме и получи образец высокой кухни. Такое блюдо всегда ярко, его извлечение из духовки и вынос к столу всегда выглядит эффектно и торжественно! Поэтому важно, чтоб посуда, в которой оно готовится, по возможности выглядела эстетично.
А потому запеканку, чтобы ее поверхность осталась нетронутой и золотистой перед подачей на стол, лучше готовить в нарядной прозрачной форме, поэтому небольшой набор огнеупорной посуды из стекла будет очень кстати на вашей кухне. Кроме стекла, предпочтение лучше отдавать глиняным, чугунным жаропрочным формам или старым, добрым железным противням даже без антипригарного покрытия. Запеканки можно готовить не только в духовке, в печи, но и в мультиварке. А значит, от качественного блюда вам все равно не увернуться. Дело только за рецептом. Вот за этим милости просим в наш специальный раздел. Вы не только подберете что-то подходящее случаю, но и не раз опробуете несколько рецептов. А прочувствовав суть запекания, усвоив все хитрости сочетания и совместимости продуктов, вы станете изобретать рецепты самостоятельно. И однажды такой ваш рецепт обязательно появится и на нашем ресурсе. Удачи!
