Пряный маринад для куриных ножек и картошки: невероятно вкусно

куриные ножки с картошкой в пикантном маринаде

Сегодня я хотела бы поделиться с вами своим рецептом приготовления куриных ножек с картошкой в пряном маринаде. Это блюдо я впервые попробовала приготовить уже давно. С тех пор готовила много раз, и оно стало одним из наших любимых, и я с радостью готовлю его для своей семьи и друзей.

Что вам потребуется

куриные ножки – 4 шт.;
картофель – 600 г;
чеснок – 2 зубчика;
лимонный сок – 1 ч.л.;
корица – 1/4 ч.л.;
томатный соус – 2 ст.л.;
вода – 80 мл;
паприка – 1 ч.л.;
сушеный розмарин – 1/3 ч.л.;
лавровый лист – 1 шт.
лук – 1 шт.;
соль по вкусу.

Количество: 4 порции

Время приготовления: 2 часа

Как запечь в духовке пряные куриные ножки с картофелем

Картофель (600 г) очищаю и нарезаю кружочками толщиной около 3 мм.
Кладу картошку в миску, добавляю туда 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. лимонного сока, 1/4 ч.л. корицы, 2 ст.л. томатного соуса (можно заменить 1 ст.л. пасты), 80 мл воды и перемешиваю.
Куриные ножки солю 0,5 ч.л. соли, добавляю 1 ч.л. паприки, 1/3 ч.л. сушеного розмарина. Натираю этой смесью.
Перекладываю картошку вместе с жидким маринадом в форму для запекания.
Сверху кладу голени. Добавляю лавровый листик.
Закрываю сверху форму бумагой для выпечки.
А затем фольгой. Плотно подворачиваю края. Это будет крышка для образования парникового эффекта, чтобы блюдо быстрее приготовилось. Плюс бумага не даст фольге прилипнуть к курице.
Запекаю в нагретой до 180 градусов духовке в течение 1 часа. Затем бумагу с фольгой снимаю и запекаю еще 30 минут.

Смотрите, как получилось. А какой стоит аромат! Благодаря пряностям и специям блюдо получилось очень ароматным. Не пугайтесь корицы. Ее там совсем немного и она только усиливает пряный аромат, но не перебивает его. В общем, выпечкой не пахнет.