Улетный рецепт куриных крылышек в темном пиве
Крылышки не к пиву, а в пиве. Бесподобные куриные крылышки, замаринованные в темном пиве, запеченные в духовке и подающиеся с двумя соусами. Пальчики оближешь!
Куриные крылышки: рецепты
Пряные крылышки с соусом-дипом «Ранч» — необыкновенная вкуснятина!
Очень люблю готовить куриные крылышки. Это всегда быстрый, простой и беспроигрышный вариант. Хоть на ужин, хоть для угощения гостей. Важно знать хорошее сочетание ингредиентов маринада и рецепт великолепного соуса к крыльям.
Острые крылышки к пиву в духовке: минимум труда — максимум удовольствия
Куриные крылышки с аппетитной румяной корочкой, сочным мясом, острым вкусом и пикантным ароматом, изумительны как закуска к пиву. Приготовить их ничуть не сложнее и не дольше, чем сходить в магазин за чипсами, а сколько удовольствия доставит это блюдо! Попробуйте, не пожалеете!
Острые куриные крылышки, от которых невозможно оторваться!
Эти крылышки — просто бомба! Взрыв вкуса! А какой простой рецепт. За вас все сделают специи. Ваша задача только купить все специи, разделать крылышки и… Остальное всё там — внутри рецепта.
Аппетитные куриные крылышки в соусе барбекю, запеченные в духовке (рецепт с фото и видео)
Крылья барбекю — это гармоничное сочетание множества вкусов. Здесь есть и острота, и пикантность, и сладость, и кислинка. Такие аппетитные, румяные и очень вкусные крылышки — отличная закуска для любого застолья и прекрасное дополнение к ежедневному меню.
Крылышки «Баффало»: стоят того, чтобы их приготовить (фото и видео)
Куриные крылышки будут выглядеть не так буднично, если приготовить их по-американски. Учимся делать знаменитые крылья «Баффало» — яркие, аппетитные кусочки можно подать к пиву или в качестве оригинального легкого обеда для всей семьи. Конечно, со свежим салатом.
Куриные крылышки с картошкой, запеченные в духовке (фото + видео)
Когда из духовки вырываются ароматы картошки с куриными крылышками, чувство голода может скосить даже сытых. Два универсальных — с простором для творчества — рецепта запекания блюда: на противне и в рукаве. Экспериментируем с маринадами.
Куриные крылышки, запеченные в медовом соусе
Такие крылышки окрыляют! Румяные и сочные куриные кусочки — чудесный домашний фаст-фуд, отдых от стояния у плиты, которого даже не заметят ваши домашние. Крылышки в медово-томатном соусе — это необычно, вкусно и красиво.
Эти крылышки в кисло-сладком соусе улетают как семечки!
Куриные крылышки — отличная закуска для любой компании. Попробуйте сделать их в кисло-сладком соусе и в «Кока-коле» (по-китайски). Оба варианта настолько хороши, что вам сложно будет определиться с понравившимся. Крылья выходят аппетитными, очень ароматными и фантастически вкусными.
Куриные крылышки с медом и горчицей — вкусные и ароматные
Крылышки всегда выручают в качестве быстрого и аппетитного ужина для друзей. Но маринованные в медово-горчичном соусе станут настоящим гвоздем программы. Хрустящие, румяные, глянцево-карамельные. Наш рецепт даст ответы на два главных вопроса — что приготовить и чем удивить?
Хрустящие куриные крылышки — KFC у вас дома
Румяные крылышки как из КFC — воссоздадим в домашних условиях фирменную куриную закуску известного фастфуда. Не полезно? Гораздо вреднее всегда запрещать себе то, что хочется. Праздник неправильнопитания — лучший рецепт от осенней хандры.
Жарим крылышки в сковороде в медово-соевом соусе
Куриные крылышки любят все, ведь они такие маленькие и вкусные. Но особенно восхитительны они в глазури из медово-соевого соуса, хорошенько обжаренные на сковороде. Хрустящие крылышки идеальны для дружеских посиделок, но украсят и простой семейный ужин.
Куриные крылышки в медово-соевом соусе, запеченные в духовке
Надоели куриные банальности? Хочется затеять что-то эдакое? Обратимся к той же курице, только к самому бюджетной ее части — крылышкам. Медово-соевый соус станет прекрасным маринадом для последующего запекания.
Как вкусно замариновать для шашлыка куриные крылышки
Для успешного шашлыка главное – подходящий маринад. Выберите лучший из этой подборки опробованных и проверенных рецептов. С каждым из них шашлык из куриных крылышек обретает свой неповторимый вкус и аромат. Все они бюджетные и готовятся очень просто.
Куриные крылышки — это не только доступный, но и очень вкусный продукт. Они прекрасно сочетаются с любыми гарнирами, а если подойти к приготовлению со всей душой, то вкуснее закуски под различные напитки и не придумать.
Как правильно разделывать крылья, в чем их лучше мариновать и каковы общие принципы приготовления вкусного блюда — все это в нашей пошаговой подборке рецептов с фото.
Как правильно разделывать куриные крылышки
Многие хозяйки предпочитают не заморачиваться с разделкой крылышек, ведь их вполне можно запечь или пожарить целиком. Но если разобрать продукт на фаланги, то его не только удобнее есть, но и намного проще готовить! Да и мариноваться маленьким частям нужно на порядок меньше, чем большим, целым крыльям.
Для начала продукт промывают и отрезают заостренный край. После этого крылышко разрезают на две части по суставу, выворачивают кость наружу, и режут мясную часть ножом. Две крупные половинки крылышек используют для создания вкусных блюд, а заостренные края — для варки бульона.
Популярные маринады для куриных крылышек
Маринады для куриных крылышек — это огромный простор для фантазии кулинара. Сегодня их существует огромное количество, и каждый хорош по своему: один придает мясу пикантность, второй — нежность, третий — жгучую нотку, четвертый — приятную сладость. Разберемся с самыми популярными видами маринадов:
- Медово-соевый (мед + соевый соус + чеснок + соль). Придает мясу сочность, приятную сладковатую нотку и гарантирует румяную корочку.
- Медово-горчичный (горчица + мед + соевый соус + лимонный сок + чеснок). Крылышки выходят хрустящими снаружи, нежными внутри, ароматными и пикантными.
- Кефирный (кефир + чеснок + горчица + соль). Мясо получается сочным и нежным, а маринуется в соусе всего один час.
- Горчичный (горчица + сок лимона + оливковое или растительное масло + соль). Этот маринад подходит любителям острых, пикантных закусок.
- Луково-уксусный (репчатый лук + уксус яблочный или винный + соль + черный молотый перец). Шашлычный вариант крылышек — мясо сильно напоминает шашлык и по вкусу, и по запаху. Маринад особенно хорош в случае приготовления блюда на гриле.
- Пивной (светлое пиво + мед + соль + красный молотый перец). Придаст крыльям потрясающий аромат, яркий, насыщенный вкус и румяную корочку. Весь алкоголь испаряется при тепловой обработке.
- Винный (красное или розовое вино + чеснок + соль + лимонный или апельсиновый натуральный сок + черный молотый перец). Крылышки приобретают приятный красноватый оттенок, неизбитый вкус, прекрасный аромат. Как и в случае с пивом, весь алкоголь испарится во время приготовления крылышек в духовке, на сковороде или гриле.
Существуют способы приготовления, где крылышки предварительно не маринуются.
Из известных и любимых многими можно выделить крылышки, как в КФС. Для них делают специальную панировку и льезон. Для первой используют муку, молотый чеснок, черный и красный перец, для второго — куриные яйца, соль, острый соус чили. Фаланги панируют в мучной смеси, после опускают в льезон, а затем снова обваливают в муке. После крылышки жарят во фритюре до корочки.
Еще один популярный способ приготовления — крылышки Баффало. Для известного американского блюда делают соус на основе томатного соуса, кетчупа чили, сливочного масла, коричневого сахара, чеснока, соли, черного молотого перца. Куриные фаланги панируют в смеси кайенского перца, соли, паприки и муки, а затем обжаривают во фритюре до полной готовности. Румяные крылья поливают соусом, перемешивают и подают к столу.
Принципы приготовления крылышек в духовке и на скоороде
Чтобы не испортить блюдо, важно знать некоторые нюансы и принципы приготовления. Пожалуй, главным из них является время тепловой обработки — если передержать продукт в духовке, на гриле или сковороде, то он получится сухим и невкусным.
В духовке крылья запекают не более 40 минут, при температуре 180 градусов. На сковороде продукт жарят по 3-5 минут с каждой стороны при значении огня чуть выше среднего — румяная, равномерная корочка главное свидетельство готовности. На гриле курица готовится 30-40 минут — здесь также следует следить за цветом корочки.
В мультиварке продукт запекают 30-40 минут, в аэрогриле — по 15 минут с каждой стороны (температура 250 градусов), в микроволновой печи — 20 минут (при мощности 800 ватт).