Вторые блюда, Горячие блюда из птицы, Закуски

Острые крылышки к пиву в духовке: минимум труда — максимум удовольствия

Куриные крылышки — одно из самых любимых блюд. Это не только замечательный гарнир к макаронам, картофелю или рису. Это — отличная закуска к пиву. Предлагаем рецепт, который оценят все любители мяса. Куриные крылышки к пиву, приготовленные в духовке, получаются аппетитно румяными снаружи, сочными внутри, приятно острыми — идеальное дополнение к пиву. Приготовление блюда займет всего 40 минут, большую часть из которых займет запекание в духовке. Степень остроты крылышек можно регулировать на свое усмотрение, уменьшив или увеличив количество красного перца и соуса чили. Кроме пива с такой закуской отлично сочетаются овощные гарниры, салаты, картофельное пюре.

Как приготовить крылышки к пиву, запеченные в духовке, читайте в нашем пошаговом фото-рецепте.

Что вам потребуется

куриные крылья – 1 кг;
мука – 2 ст.л.;
паприка – 1 ст.л.;
чеснок сухой молотый – 1 ч.л.;
красный острый перец молотый – по вкусу;
соль – по вкусу;
масло растительное – 1 ст. л.;
соевый соус – 2 ст.л.;
оливковое масло – 1 ст.л.;
острый соус чили – 2 ст.л.;
мед – 1 ст.л.

Количество: 6 порций.

Время приготовления: 40 минут.

Готовим пикантную закуску к пиву: пошаговый рецепт куриных крылышек в духовке

Куриные крылья промываем в холодной воде. Для блюда лучше использовать охлажденное мясо, так как замороженное потеряет большую часть сока при оттаивании. Разрезаем крылышки по суставам.
Подготовленное куриное мясо обсушиваем с помощью бумажного полотенца.
Готовим панировочную смесь. Для этого в полиэтиленовом мешочке смешиваем муку, паприку, красный острый перец и соль.
Обсушенное куриное мясо отправляем в пакет с панировочной смесью. Плотно его завязываем и хорошенько встряхиваем. Таким образом, все крылышки равномерно будут покрыты панировочной смесью, а значит, хорошо пропитаются специями и приобретут в духовке румяную корочку.
Выкладываем подготовленное мясо на противень, предварительно застеленный фольгой и смазанный растительным маслом (это освободит от трудоемкого отмывания формы). Отправляем запекаться в разогретую до 200 градусв духовку. Засекаем 20 минут.
Пока крылышки к пиву запекаются в духовке, приготовим глазурь. В миске смешиваем оливковое масло, мед, соевый соус и острый соус чили.
После того, как курица запекалась 20 минут, вынимаем ее из духовки. Смазываем приготовленной глазурью. Запекаем еще 5 минут. Затем вновь вынимаем, переворачиваем на другую сторону, снова смазываем глазурью. Отправляем в горячую печь на 5 минут.

Запеченная острая мясная закуска к пиву, полностью готова. Подаем их к холодному пиву в горячем или теплом виде. Идеально дополнит мясо любимый соус — кетчуп, аджика, чесночный, сацебели и т.д.