Пряные крылышки с соусом-дипом «Ранч» — необыкновенная вкуснятина!

Куриные крылышки в пряном маринаде с соусом Ранч

Готовить куриные крылышки – одно удовольствие! Как правило, все рецепты очень простые и весь смысл приготовления сводится к одному – хорошо подобранной комбинации приправ, специй и пряностей. Остальное за вас делает духовка (гриль или мангал). Сегодня я вам предлагаю очень вкусный рецепт куриных крылышек и не менее вкусный соус к ним, который называется «Ранч».

Что вам потребуется

Для крылышек:

куриные крылышки – 1 кг;
томатный соус – 1 ст.л.;
соевый соус – 1 ст.л.;
соль – 1 ч.л.;
острый красный перец – 1 ч.л. или по вкусу;
паприка – 2 ст.л.;
сушеный чеснок – 1 ст.л.;
сушеный орегано – 2 ст.л.;
сахар – 1 ст.л.

Для соуса «Ранч»:

майонез – 100 г;
сметана – 2 ст.л.;
белый винный уксус – 1 ст.л.;
дижонская горчица – 1 ст.л.;
паприка – 1/4 ч.л.;
укроп – 3-4 веточки;
зеленый лук – 3-4 пера;
соль – 1/3 ч.л.

Количество: 3-4 порции

Время приготовления: 1 час

Как очень просто и быстро приготовить вкусные крылышки и не менее вкусный соус «Ранч»

Куриные крылышки с соусом Ранч

очень простой и быстрый рецепт

Крылышки я разделываю на 3 части по суставам. Первую самую тонкую фалангу не беру, ее потом можно использовать для бульона. А две следующие, как раз, буду запекать.
Кладу все разделанные крылышки в миску. Добавляю томатный соус (можно кетчуп), соевый соус, соль, сушеный чеснок, острый перец (будет чуть-чуть остро, так что вы кладите по вкусу), паприку, сахар (я кладу коричневый, можно и белый) и сушеный орегано.
Хорошо перемешиваю, чтобы каждый кусочек покрылся маринадом полностью.
Я запекала крылышки сразу же. Если есть время и желание можно оставить мариноваться, можно даже на ночь. Раскладываю их на противне, выстеленном фольгой. Запекаю в нагретой до 200 градусов духовке в течение 40 минут или по готовности. В процессе запекания крылышки переворачиваю.
Пока они запекаются, делаю соус. Мелко нарубаю ножом 3-4 веточки укропа и 3-4 перышка зеленого лука.
Беру майонез, добавляю к ним сметану, дижонскую горчицу (можно зерненую), соль, белый винный уксус, паприку и нарубленную зелень.
Перемешиваю и соус «Ранч» готов.
Традиционного его готовят с пахтой, но допускается заменять пахту сметаной.
А вот и мои крылышки. Очень красивые и ароматные.

Ранч в данном случае используется как дип (от английского слова «окунаться, погружаться»), т.е. соус, в который крылья нужно окунать. И это бесподобно вкусно! А еще скажу вам, если вы отварите на гарнир обычную картошку и польете ее «Ранчем», вы ничуть не пожалеете. Вот так просто и так вкусно.