Праздничные салаты, Простые салаты на каждый день, Салаты, Салаты с курицей

Салат с копченой курицей в стиле «Цезарь»

У знаменитого салата «Цезарь» (здесь — классический рецепт) два основных ингредиента — салатные листья сорта «Айсберг» и сухарики-крутоны, а также многокомпонетная вкуснейшая заправка. Все остальное — это вариации на тему. Даже любимый всеми с курицей — это уже разновидность салата. Но все варианты имеют место жить. Вот и сегодня мы приготовим «Цезаря» с копченой курицей и сухариками. Сделаем к нему интересную по вкусу, но более простую заправку. Салат готовится быстро, получается ярким, вкусным и может стать закуской как для праздничного стола, так и в будни. Для вас рецепт с фото и видео.

Авокадо в салате можно заменить свежим огурцом, дижонскую горчицу — зернёной, а салатные листья — пекинской капустой. По желанию можно добавить помидоры.

Что нам потребуется

копченая курица — 250 г;
авокадо — 1 шт.;
яйца — 2 шт.;
листовой салат — 6-7 шт.;
батон — 2 ломтика;
майонез — 5 ст.л.;
дижонская горчица — 2 ч.л.;
соевый соус — 2 ст.л.;
белый винный уксус — 1 ч.л.;
соль — 0,5 ч.л.;
смесь прованских трав — 1 ч.л.;
паприка молотая — 1 ч.л.;
сушеный чеснок — 0,5 ч.л.;
растительное масло.

Количество: 6 порций

Время приготовления: 30 мин.

Внимание! яйца для салата нужно отварить в крутую заранее и остудить.

Как приготовить салат с копченой курицей, сухариками и авокадо

Салат с копченой курицей,

сухариками и авокадо

Начнем с сухариков. Батон нарезаем кубиком.
Кладем в миску, насыпаем прованские травы, паприку, сушеный чеснок. Наливаем немного растительного масла.
Перемешиваем и высыпаем на противень застеленный фольгой. Ставим в нагретую до 170 градусов духовку на 10-15 минут.
Вынимаем сухарики и оставляем остывать.
Курицу нарезаем кусочками. Кожу пожеланию можно либо снять, либо оставить. Она копченая и вкуса не испортит.
Авокадо очищаем от кожицы и вынимаем косточку. Нарезаем четвертинками.
Яйца рубим кубиком.
Для соуса смешиваем майонез, горчицу, уксус, соевый соус и щепотку соли. Взбалтываем вилкой до однородности.
У листьев салата отрываем толстое основание стебля. А сами листья рвем руками в миску. Если у вас кочанный салат, то посмотрите, там обычно бывает несколько маленьких листочков. Их оставляем для украшения.
Сверху кладем яйца.
Затем копченую курицу.
Авокадо.
И самым верхним слоем сухарики.
Поливаем половиной заправки. Кстати, класть сухарики и добавлять соус нужно непосредственно перед подачей.
Украшаем оставленными маленькими листиками салата. Я еще добавила два тонких подсушенных гренка.
А оставшуюся половину заправки подаем в соуснике на стол вместе с салатом.