Праздничные салаты, Простые салаты на каждый день, Салаты

Салаты с консервированным тунцом и фасолью: быстро и просто

Под фразой «салат с тунцом и фасолью» на самом деле могут скрываться два совершенно разных блюда. В первом случае это будет закуска с консервированной фасолью любого цвета — белой или красной. Во втором — тунец со свежей стручковой фасолью, картофелем и другими овощами. Для вас сегодня оба рецепта.

Содержание:

Салат с тунцом и консервированной фасолью

Фасоль для этого салата берите в собственном соку (ни в коем случае не в томате!), красную или белую – не имеет значения. С красной салат выглядит ярче, поэтому я остановила свое внимание на ней.

Что нам потребуется

тунец консервированный — 1 шт.;
фасоль консервированная (400 г) — 1 шт.;
яйца в крутую — 3 шт.;
помидор — 2 шт.;
огурец — 2 шт.;
зелень — 1 пучок;
майонез — 1 ст.л.;
сметана — 2 ст.л.

Количество: 4 порции

Время приготовления: 20 мин.

Как приготовить салат из тунца и фасоли

Готовится салат очень просто и быстро. Получается довольно вкусным. Для заправки лучше всего использовать смесь майонеза и сметаны.

Видео процесса приготовления салата

Салат с тунцом и фасолью

видео-рецепт простого салата с консервированными тунцом и красной фасолью

Рецепт приготовления с пошаговыми фото

Фасоль выложить в миску, предварительно слить соус.
Тунец разломать на средние кусочки, вилкой разминать не нужно, текстура кусочков должна сохраниться.
Яйца нарезать не мелко, средними кусочками.
Помидоры также нарезать довольно крупными кусочками.
Огурцы нарезать полукольцами.
Зелень (у меня это руккола) мелко нашинковать. Кроме рукколы подходит и обычная петрушка.
Все ингредиенты фасолевого салата с тунцом аккуратно перемешать и заправить смесью сметаны и майонеза.

Автор: Ирина Еремеева

Салат с консервированным тунцом и зеленой стручковой фасолью

Этот рецепт напоминает знаменитый салат Нисуаз (по ссылке вы найдете его классический рецепт). Но у нас он в более простом, домашнем исполнении.

Ингредиенты

тунец в банке — 100 г;
картофель — 2 шт.;
стручковая фасоль — 100 г;
помидор — 1 шт;
зеленый салат — несколько листьев;
петрушка — 3-4 веточки;
соль — щепотка;
растительное масло — 50 мл.

Количество: 3 порции

Время приготовления: 15 минут (не считая времени варки картофеля).

Приготовление очень вкусного салата с тунцом и стручковой фасолью

Картошку отвариваем заранее. Лучше всего отварить ее в мундире, остудить и потом очистить.
Нарезаем ее крупными кусочками.
Зеленую фасоль нужно отварить. Если она у вас замороженная, то размораживать не нужно. Кидаем фасоль в кипящую воду, варим 2 минуты после закипания, отбрасываем на сито и промываем холодной водой. Так мы остановим варку и сохраним красивый цвет фасоли.
Тунец нам нужен кусочками. Поэтому при покупке обратите внимание, есть банки, где он почти как паштет, а есть подороже — кусочками в собственном соку. Если куски крупные, то разделаем их вилкой на части помельче.
Помидор нарезаем дольками.
Листья салата рвем руками. Петрушку очень мелко шинкуем ножом.
Соединяем в миске все ингредиенты, солим, заправляем маслом.

Сразу же подаем. Салату не нужно ни охлаждение, ни настаивание. Кстати, он диетический, но вполне сытный и способен заменить полноценный обед: в нем есть рыба (тунец), картофель, свежие овощи. Так что такую закуску удобно брать с собой на работу.

Приятного вам аппетита!