Праздничные салаты, Салаты, Салаты с курицей

Салат с курицей или отбивная с салатом в стиле «Цезарь»

Кто-то скажет, что это вариация салата «Цезарь» с курицей, только курица в нем хрустящая, а кто-то скажет, что это куриные отбивные с салатом в качестве гарнира. Не важно. Важно то, что это вкусно! А как приготовить, смотрите видео и фото-рецепт.

Что нам потребуется

филе куриной грудки – 200 г;
яйца – 2 шт.;
панировочные сухари – 3 ст.л.;
сыр – 50 г;
мука – 2 ст.л.;
специи для курицы – 0,5 ч.л.;
соль – щепотка;
растительное масло – 2 ст.л.;
листовой салат;
помидоры – 1 шт.;
заправка «Цезарь».

Количество: 2 порции

Время приготовления: 30 мин.

Видео приготовления вкусного «Цезаря» с хрустящей курицей

Как приготовить такой вариант салата «Цезарь» с курицей

Начнем с курицы. Берем куриную грудку и нарезаем поперек на ломтики.
Затем нам понадобятся 3 емкости с крышками достаточного размера, чтобы вместить всю курицу сразу. В первую разбиваем яйца и взбалтываем их вилкой. Во вторую насыпаем муку, а в третьей смешиваем панировочные сухари, тертый на мелкой терке сыр, соль и специи для курицы.
Кладем сразу все кусочки курицы в яйцо. Закрываем крышкой и трясем емкость. Так у нас сразу все кусочки будут покрыты яйцом.
Перекладываем в муку. Сразу все. Закрываем и трясем. Можно переворачивать емкость.
И теперь тоже самое с сухарями.
И в результате у нас получится курица в панировке.
Обжариваем ее в хорошо разогретом масле на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Кусочки маленькие, готовятся очень быстро. Получаются хрустящими снаружи и сочными внутри.
Собираем салат. На плоскую тарелку рвем листья руками.
Поверх раскладываем обжаренную курицу.
Помидор нарезаем дольками. Кладем на блюдо.
Отваренное вкрутую яйцо нарезаем такими же дольками, что и помидоры.
Поливаем салат соусом Цезарь и все – он готов!