Омлет со шпинатом: запеченный или жареный? Выбирайте! (видео + фото)

Удачный день стартует с хорошего завтрака, дающего заряд сил и бодрости. И бутерброды не самый полезный вариант. А вот омлет, да со шпинатом — завтрак правильный: полезный, легкий, вкусный. Для двоих – можно в сковороде, для большой семьи, удвоив число ингредиентов – на противне. Главный секрет омлетного шедевра – медленный огонь и сливочное масло. А теперь рецепты и фото пошагово.

Содержание:

Омлет со шпинатом в духовке

Желаете отведать запеченного омлета? Времени на его приготовление уйдет больше, чем на традиционное блюдо. Зато не пригорит, и переворачивать не надо. Запекать будем со шпинатом — вкуснейшим из наполнителей. Вниманию худеющих: блюдо получится низкокалорийным.

Что нам потребуется:

яйца – 5 шт.;
шпинат – 200 г;
молоко – 160 мл;
соль и перец по вкусу;
масло для смазывания формы.

Количество: 3 порции

Время приготовления: 40 мин.

Как в духовке запечь омлет со шпинатом

Омлет со шпинатом

духовке

Первым делом хорошо промойте шпинат, обсушите. Нарежьте небольшими кусочками.
Вбейте в миску яйца, добавьте соль, перец по вкусу.
Взбейте яйца до небольшой пены, введите молоко.
Добавьте шпинат, перемешайте.
Найдите подходящую по размерам форму для выпечки, смажьте растительным маслом.
Влейте яичную массу. Шпинат окажется сверху. Разровняйте его.
Выпекайте омлет в духовке при 160 градусов около 30 минут. Готовый омлет должен пружинить.
Сразу доставайте из формы. Омлет может немного опасть по центру — это не страшно. Я бы посоветовала посыпать готовое блюдо сыром и украсить помидорами.

Получается и вкусно, и красиво. Разрежьте на порционные куски и подавайте с салатом из свежих овощей – капустой с огурцами и болгарским перцем.

Автор: Мари А.

Омлет со шпинатом, сыром и помидорами в сковороде

Этот омлет сытнее, богаче по составу ингредиентов, готовится быстрее. Можно использовать свежий шпинат или замороженный (запасайте в морозилке на будущее). Далее поэтапно.

Ингредиенты:

шпинат свежий или замороженный — 150 г;
яйца — 2 шт;
сливки или молоко — 100 мл;
сливочное масло — 1 ст.л.;
помидоры черри — 3-4 шт;
сыр твердых сортов — 70 г;
соль — по вкусу.

Количество: 2 порции

Время приготовления: 20 мин.

Готовим омлет с добавлением шпината на сковороде

Если шпинат свежий, хорошо его промываем, перебираем и удаляем стебельки — они грубые и испортят готовое блюдо. Замороженные листики уже очищены, их достаточно просто разморозить.
Кладем в сковородку сливочное масло, топим на медленном огне.
Отправляем шпинат в сковороду. Накрываем крышкой и тушим, пока не уменьшится объеме.
Вилкой взбиваем яйца с молоком (сливками) и солью.
Помидоры разрезаем пополам.
Сыр трем на терке и кладем в яично-молочную смесь. Перемешиваем.
Выливаем в сковороду к шпинату. Раскладываем помидорки срезом вниз. Огонь прибавляем, закрываем крышку.
Готовим 5-7 минут до увеличения в объеме и стабилизации.

Подаем сразу же горячим.

Автор: Владислав

Теперь вы знаете целых два способа приготовить отличный шпинатный омлет. Можно сделать и в мультиварке — жареный или на пару (блюдо будет таким же диетическим, как из духовки).

Для полностью диетического варианта лучше взять только белки. Для более плотного омлета стоит использовать только желтки.

Как разнообразить оба рецепта? Вести в состав множество наполнителей — мясных (ветчина, вареные кусочки куриного филе, колбаса), грибных, овощных (наряду с помидорами и шпинатом болгарский перец, лук, отварная картошка кружочками, зелень).

Покупая шпинат, помним: его листики должны быть ярко-зелеными, без темноватых пятен. Подвявшие листья без хруста означают: товар не первой свежести. Собранный давно шпинат пользы не принесет. Чтобы подольше сохранить шпинат в холодильнике, покупайте веточки с корнями.

О главном:

Простые листики содержат россыпи полезных веществ. Клетчатка, витамины группы А, D, C, P, K, кальций, железо, фолиевая кислота – не весь перечень. Шпинат легко усваивается, нормализует работу кишечника. В силу своей питательности будет подходящим завтраком спортсмену на этапе интенсивных тренировок. Отличный продукт для похудения — поддержит организм в стрессовый период диеты.

Создавайте уникальные рецепты, радуйте семью недорогой и здоровой пищей, особенно в сезон витаминного многообразия.

Приятного аппетита!