Вторые блюда, Гарниры к мясным и рыбным блюдам

Картошка по-деревенски, запеченная с кетчупом

Многие любят есть картошку по-деревенски с кетчупом. Т.е. окунать ломтик картошки в соус. Но сегодня кетчуп я буду использовать не для подачи, а для запекания. Попробуйте! Вы не пожалеете.

Картофель по-деревенски с кетчупом

под названием Айдахо

Что вам потребуется

картофель – 1 кг;
растительное масло – 100 мл;
укроп – небольшой пучок;
соль – 1 ч.л.;
черный молотый перец – 0,5 ч.л.;
сушеные прованские травы – 1 ч.л.;
сушеный чеснок – 2 ч.л.;
кетчуп – 2 ст.л.

Как запечь картошку по-деревенски сразу с кетчупом

Для картофеля по-деревенски я всегда стараюсь покупать картошку овальной формы и максимально одинакового размера. Разрезаю сначала пополам, а затем каждую половинку на 3 части, держа нож под углом. Так поучаются три дольки, у каждой из которых будет точка опоры, и они будут стоять, а не лежать.
Затем мелко рублю небольшой пучок укропа.
В чашку наливаю примерно 100 мл растительного масла, кладу укроп, солю 1 ч.л. соли, перчу половинкой ч.л. черного молотого перца, насыпаю 1 ч.л. сушеных прованских трав, 2 ч.л. сушеного чеснока и добавляю 2 ст.л. томатного кетчупа. Все это из расчета на 1 кг картошки.
Нарезанный картофель кладу в большую миску, выливаю туда же соус. Перемешиваю руками, хорошо, чтобы все кусочки покрылись соусом.
Выкладываю под одной дольке на противень, выстеленный пергаментом или тефлоновым ковриком. Ставлю в нагретую до 200°С духовку на 30-40 минут или пока картошка не станет румяной снаружи и мягкой внутри. Обычно включаю режим конвекции.