Зеленые смузи с огурцами – феерия вкусов и масса пользы

С огурцом, как правило, готовят зеленые смузи. Это значит, что его смешивают только с овощами и фруктами зеленого цвета: кабачком, яблоком, киви, различной зеленью. Смузи может быть густым, почти как пюре, когда огурец измельчается блендером вместе с другими ингредиентами без добавления жидкости. А может быть питьевым, когда напиток взбивается с водой или кисломолочными продуктами – кефиром, йогуртом. Как приготовить полезные и вкусные смузи с участием огурца – смотрите рецепты ниже.

Смузи из огурца и сельдерея: рецепт с фото пошагово

• черешковый сельдерей – 2-3 стебля;
• крупный огурец – 1 шт.;
• петрушка – несколько веточек;
• лимонный сок – 1 ч. л;
• оливковое масло – 0,5 ч. л;
• соль – по вкусу;
• молотый черный перец – по вкусу;
• минеральная вода без газа – 100 мл. (по желанию).

Количество: 2 порции

Время приготовления: 10 мин.

Как из огурца и черешкового сельдерея приготовить смузи

Разливаем вкусный полезный напиток по стаканам и сразу подаем. Готовить смузи впрок не имеет смысла – он быстро теряет витамины, вкус ухудшается, а при добавлении воды напиток расслаивается. Лучше сделать столько, сколько сможете выпить за один прием.

Автор: Елена Литвиненко

Смузи: яблоко, огурец, сельдерей и киви

• огурец – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• сельдерей – 1-2 стебля;
• киви – 1 шт.;
• оливковое масло – 1-2 ст.л.;
• зелень петрушки – 2-3 веточки;
• соль – щепотка;
• вода – 250 мл.;
• семеня чиа для подачи.

Количество: 2 порции

Время приготовления: 15 мин.

1. Стебли сельдерея нужно очистить – снять верхний грубоватый слой.
2. С киви счистить кожицу, а у яблока вырезать сердцевинку.
3. У огурца отрезать кончики.
4. У петрушки удалить стебли, оставив только листики.
5. Все фрукты и овощи нарезать на куски среднего размера.
6. Сложить все ингредиенты смузи в блендер, добавить масло и соль. Налить половину воды.
7. Измельчить до состояния однородной смеси. Посмотрите на консистенцию и при необходимости добавьте еще воды – сделайте коктейль такой густоты, которая вам нравится.

При подаче посыпьте семенами чиа.

Рецепт смузи из огурца и кефира

• огурец – 300 г;
• кефир – 350 мл;
• зелень укропа и петрушки – по 2 веточки;
• мята – несколько листиков;
• чеснок (по желанию) – 1 зубчик;
• соль и перец – по вкусу.

Количество: 3-4 порции

Время приготовления: 5 мин.

Как готовится смузи из огурца с кефиром

1. Все, что вам нужно сделать – это нарезать огурец и попустить чеснок через пресс.
2. А дальше – работа блендера. Просто сложите в него все ингредиенты (кроме кефира и соли с перцем), пюрируйте.
3. Затем разведите кефиром, посолите, поперчите на свой вкус. Снова пробейте блендером, чтобы придать напитку воздушности.

Вместо кефира вы можете использовать натуральный йогурт. Он, конечно же, должен быть без добавок и жидким – питьевым.

Смузи из кабачков и огурцов, как приготовить — рецепт

• кабачок или цуккини – 1 молодой;
• огурец – 2 шт.;
• лимонный сок – половины лимона;
• зелень укропа – 3 веточки;
• мед (по желанию) – 2 ч.л.;
• соль – щепотка.

Количество: 2-3 порции

Время приготовления: 10 мин.

Как готовится густой смузи из кабачка и огурцов

1. Из лимона выжимаем сок.
2. У кабачка и огурцов отрезаем «попки». Сами овощи нарезаем кубиком.
3. У укропа отрезаем веточки.
4. Складываем все компоненты в чашу блендера, наливаем сок, солим по вкусу и пожеланию добавляем мед. Измельчаем.
5. По этому рецепту получается густой смузи. Если вы любите, чтобы он был жидким, то можно дополнительно налить воды или кисломолочного продукта – кефира, йогурта, взбить до желаемой консистенции.

Так что, свежие огурцы – это не только салаты. Это еще и целый список рецептов отличных вкусных и полезных коктейлей. Несложных и не дорогих.

Приятного аппетита!