Праздничные салаты, Простые салаты на каждый день, Салаты

Волшебное трио: салат из пекинской капусты, крабовых палочек и редьки покорит ваши вкусовые рецепторы

Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками и редькой

Салатом из пекинской капусты с крабовыми палочками никого уже не удивишь. Попробуйте добавить туда один ингредиент, который мало кто использует. И надоевший всем салат заиграет новыми вкусами.

Что вам потребуется

пекинская капуста – 200 г;
крабовые палочки – 200 г;
свежий огурец – 1 шт.;
редька – 150 г;
яйца – 2 шт.;
консервированная кукуруза – 3 ст.л.;
сметана – 2 ст.л.;
дижонская горчица – 1 ч.л.;
соль и перец – по вкусу.

Количество: 4 порции

Время приготовления: 15 минут

Как очень быстро приготовить шикарный салат из пекинской капусты

Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками

и редькой

Часть кочана пекинской капусты с тонкими листьями весом около 200 г шинкую соломкой. Толстые части, расположенные ближе к основанию я не использую.
Крабовые палочки (200 г) нарезаю небольшим кубиком.
Один свежий огурец среднего размера сначала разрезаю вдоль, затем чайной ложкой вынимаю серединку с семенами. Именно в ней больше всего сока и он потом выделится в салате, сделав его водянистым. А мне этого не хочется.
Затем нарезаю кубиком.
Пришло время того самого секретного ингредиента. Редьку весом 150 г очищаю и натираю на крупной терке. У меня сейчас здесь дайкон, но подходит любая.
Два отваренных яйца разрезаю так, чтоб отделить белок от желтка. Желтки мне потребуются позже, а белок я мелко рублю ножом.
Так же кладу в салат 3 ст.л. консервированной кукурузы.
Для заправки беру сметану, добавляю 1 ч.л. дижонской горчицы, солю и перчу. Ну, а чтобы сметана не сделалась в салате жидкой, добавляю яичные желтки.
Разминаю вилкой и перемешиваю. Такая заправка будет густой и не сделает салат водянистым.
Заправляю ей салат, и он готов.

Он не только вкусный, но неплохо стоит довольно продолжительное время. Его можно даже на следующий день оставить с уверенностью, что он вполне себе доживет.