Вкусно, полезно, красиво: омлет с кабачками и помидорами черри

Если у вас периодически возникает проблема, что приготовить на завтрак, попробуйте сделать омлет. Но не обычный, а с кабачком. Это овощ, кроме своей полезности, обладает таким удивительным свойством, как сочетаемость. Вот и в омлете он оказывается совсем не лишним.

Содержание:

Что нам потребуется

кабачки – 200 г;
яйца – 2 шт.;
укроп – 20 г;
черри – 1-2 шт.;
соль – 1 ч. л.;
сметана – 1 ст. л.;
сливочное масло – 1 ч. л.

Количество: 2 порции

Время приготовления: 20 мин.

Как приготовить омлет с кабачками на сковороде

Готовить омлет, конечно, лучше из свежего кабачка. Однако, зимой, если у вас припасен натертый замороженный кабачок, то можно пожарить омлет и с ним. Для этого кабачок надо сначала разморозить, откинув на сито, чтобы во время разморозки стекала жидкость. Потом немного отжать овощ и можно готовить. Жарить можно не только на сливочном масле (просто так вкуснее), но и на растительном (а так калорийность блюда будет ниже).

Видео приготовления кабачкового омлета

Омлет с кабачками

и помидорами черри (видео-рецепт)

Омлет с добавлением кабачка: рецепт с фото

Кабачок натрите на крупной терке. Добавьте к кабачку 0.5 ч. л. соли и перемешайте. Нужно чтобы овощ пустил сок.
К яйцам добавляем сметану и мелкорубленный укроп.
Добываем специи по вкусу и перемешиваем.
Перед тем как добавить кабачок, немного отожмите его.
Разогреваем сливочное масло и выливаем на сковороду яичную смесь. Выкладываем помидоры сверху.
Накрываем кабачковый омлет крышкой и готовим на медленном огне.

Приятного аппетита!

Автор: Мари А.

Совет:

В этот омлет так и просит сыр. Чтобы не увеличивать сильно калрийность блюда, возьмите сыр с низким содержанием жира, например, брынзу. Только в таком случае яйца лучше не солить.