Тушим квашеную капусту с грибами на ужин

Квашеная капуста — это не просто вкусная закуска и дополнение к винегрету. Это вполне самостоятельный ингредиент для приготовления некоторых блюд. Например, очень вкусной получается тушеная квашеная капуста с грибами. Такое блюдо можно подать тем, кто соблюдает пост или следит за фигурой, а также всем остальным, ведь его запросто можно дополнить мясом или рыбой. Получается не только вкусно, но полезно, ведь в тушеной квашеной капусте сохраняются практически все витамины, что и в свежей. Да и грибы не уступают — во время тепловой обработки они теряют лишь незначительную часть полезных веществ.

Как приготовить тушеную квашеную капусту с грибами, читайте в нашем пошаговом фото-рецепте.

• квашеная капуста — 600 г;
• шампиньоны — 300 г;
• лук — 1 шт.;
• лист лавровый — 1-2 шт.;
• масло растительное — 30 мл;
• соль — по вкусу.

Количество: 3-4 порции.

Время приготовления: 45 мин.

Как потушить квашеную капусту с грибами

Тушеная квашеная капуста с грибами готова. И в горячем, и в холодном виде она очень хороша, как основное блюдо или дополнение к мясу или рыбе.

Автор: Лариса

Приятного аппетита!

Готовить тушеную квашеную капусту можно с:

• любыми грибами (вешенками, лесными);
• свининой;
• говядиной;
• курицей;
• индейкой;
• сосисками;
• ветчиной;
• копченой или вареной колбасой;
• картофелем;
• салом;
• зеленью;
• кабачками;
• баклажанами;
• помидорами;
• томатной пастой;
• сметаной;
• болгарским перцем;
• стручковой фасолью;
• зеленым горошком;
• кукурузой;
• замороженной Мексиканской смесью;
• солеными огурцами.

Для тушения квашеной капусты лучше использовать толстостенную посуду — сотейник, сковороду или казан. Также готовить ее можно в мультиварке. Для начала выбирают режим Жарка, а затем Тушение. Время может несколько отличаться — это зависит от мощности прибора.

Тушеная квашеная капуста с грибами — отличная начинка для вареников, пирогов, пирожков и расстегаев. Чтобы придать ей приятную кислинку, во время тушения добавляют томатную пасту.