Меню


Вторые блюда, Горячие блюда из мясного, рыбного фарша, из фарша птицы

Рыбные котлеты в духовке: как НЕ сделать котлеты сухими

диетические рыбные котлеты в духовке

Рыбные котлеты, если их неправильно готовить, вообще часто получаются сухими. А уж запеченные в духовке тем более. Что сделать, чтобы диетические котлетки получились сочными, мягкими и не плотными? Смотрим рецепт с пошаговыми фото и видео.

Что нам потребуется
  • рыбное филе — 800 г;
  • капуста белокочанная — 150 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • овсяные хлопья — 2 ст.л.;
  • укроп — 3-4 веточки;
  • соль — 1 ч.л.;
  • черный перец молотый — щепотка;
  • растительное масло.

Количество: 10 котлет

Время приготовления: 1 час

Как приготовить сочные и вкусные диетические рыбные котлеты  духовке

Рыбу можно взять любую, на свой вкус. Из бюджетных хорошо подходят минтай и хек. У меня как раз был хек. Если вы не купили готовое филе, то вполне можно разделать рыбу самостоятельно, так и дешевле будет. Причем в случае приготовления котлет не надо стараться, чтобы получить крупные и аккуратные куски филе.

Видео приготовления рыбных котлет в духовке

Диетические рыбные котлеты,
запеченные в духовке

Рецепт диетических котлет из рыбы, запеченных в духовке

  1. Овощи мы будем пропускать через мясорубку, поэтому нарезаем так, чтобы это было удобно делать.
  2. Перекручиваем рыбное филе. Теперь капусту, лук и морковь.
  3. Овсяные хлопья измельчаем при помощи блендера или кофемолки.
  4. Добавляем их в фарш. Солим, перечим, пропускаем через пресс чеснок, кладем мелко нарубленный укроп.
  5. Хорошо вымешиваем фарш и даем ему постоять 15-20 минут.
  6. Формуем котлеты. У меня получилось 10 котлет. 6 котлет я приготовила сразу же, а 4 заморозила.
  7. Запекаем в духовке при температуре 170°С в течение 30 минут.
  8. В середине процесса достаем и смазываем сверху растительным маслом, чтобы они лучше зарумянились.

 

Котлетки получились очень вкусными, рыхлыми и сочными. Из гарниров к ним идеально подходит картофельное пюре. Эти котлеты могут стать ужином для всей семьи – для мам, которые следят за своей фигурой или хотят убрать немного лишних килограммов за счет диетической пищи, для пап и для детей практически любого возраста — просто потому что котлеты вкусные.

Приятного вам аппетита!

Автор: Виктория С.

Распечатать
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
  1. Время приготовления:1 ч
  2. Количество порций:5
  3. Тип блюда:Горячие блюда
  4. Кухня:Русская
  5. Пищевая ценность на 100 г:
    100 ккал (пока не определено)
Мы в социальных сетях
Что еще приготовить
  • Капуста "Провансаль" быстрого приготовления
  • Маринованная капуста на зиму

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты