Почти классика: яичница-болтунья с беконом на завтрак

Яичница — болтунья сама по себе — прекрасный вариант для вкусного и быстрого завтрака. Если добавить к ней бекон, то еда становится весомее и вкуснее. Теперь дополните яичницу свежими или маринованными овощами (на свой выбор) и энергии вам хватит надолго, до обеда так точно.

Что вам потребуется

яйца куриные – 2 шт.;
бекон – 50 г.;
сливочное масло – 40 г.;
соль и молотый черный перец по вкусу.

Количество: 1 порция

Время приготовления: 10 мин.

Быстро жарим на сковороде яичницу-болтунью с беконом

Ломтики бекона нарежьте на небольшие кусочки. Для этого завтрака можно использовать любой бекон, свежий, варено-копченый, сырокопчёный.
На разогретую сковородку положите кусочек сливочного масла, растопите. На небольшом огне обжарьте кусочки бекона до золотистого цвета.
В отдельную миску по одному разбейте яйца и слегка перемешайте вилкой – получите основу для своей болтуньи. Посолите и поперчите по вкусу, но не забывайте, что бекон соленый сам по себе, поэтому советую досаливать яичницу уже в конце приготовления блюда.
Яйца вылейте на сковородку с бекон, небного подождите, когда яичница схватится.
Начните активно перемешивать, чтобы появились большие комочки, их необходимо разминать в процессе приготовления до маленьких.

Когда яичница — болтунья с беконом полностью приготовится, выложите ее на тарелку и подавайте к столу, сверху можно посыпать мелко порезанной зеленью: зеленым луком или петрушкой.