Лодочки с салатом из авокадо и тунца — вкусно и красиво!

Авокадо — тропический фрукт, по форме и размеру напоминающий грушу, не так давно, но прочно поселился на прилавках не только больших супермаркетов, но и даже небольших овощных ларьков. Из-за своей формы и темно-зеленой грубой на ощупь кожуры фрукт получил прозвище «аллигаторова груша». Тунец — очень крупная морская рыба семейства скумбриевых. В подавляющем большинстве наших магазинов тунец продается в консервированном виде. Сегодня мы с вами объединим эти два продукта и приготовить салаты, вкус и внешний вид которых однозначно позволит им быть «гвоздем» праздничного стола. Для вас — рецепты с фото.

Салат с тунцом, авокадо и помидорами

Салат с тунцом, авокадо и помидорами черри готовится очень просто, однако, благодаря оригинальной подаче, выглядит очень аппетитно и оригинально. Фрукт для салата лучше взять средней степени зрелости – тогда мякоть с легкостью можно будет достать из кожуры. Тунец подойдет как консервированный в масле так и в собственном соку, лучше кусочками, а не салатный – этот очень сильно измельчен.

Что нам потребуется:

авокадо – 1 шт.;
тунец консервированный – 150 г;
помидоры черри – 4-5 шт.;
куриное яйцо – 1 шт.;
петрушка – 3-4 веточки;
соль – 2 щепотки;
масло растительное – 2 ст. л.;
лимонный сок — 1 ч. л.

Количество порций – 2.

Как приготовить лодочки с салатом

Авокадо помойте, разрежьте на два половинки, удалите косточку.
Чайной ложкой аккуратно достаньте мякоть из каждой половинки.
Мякоть нарежьте маленькими кусочками, сложите в салатник.
Помидорки черри помойте и разрежьте на четвертинки, отправьте в салатник.
Откройте банку с тунцом, нужное количество достаньте из масла и переложите к остальным продуктам.
Куриное яйцо сварите вкрутую, затем остудите его в прохладной воде, почистите. Нарежьте небольшими кубиками, переложите в салатник. Вместо куриного можно использовать перепелиные яйца в количестве 3-4 штук.
Свежую зелень помойте, обсушите, мелко порубите, положите в салат. Заправьте блюдо растительным маслом, лимонным соком, подсолите и перемешайте.
Аккуратно разложите салат по заготовкам из авокадо, подавайте блюдо сразу.

Автор: Юлия С.

Салат с тунцом, авокадо и яйцом

Этот салат станет прекрасной закуской для любого праздничного стола. Его можно подавать просто в маленьких порционных пиалочках, либо в «лодочках» из авокадо. Тунец я брала в собственном соку, но можно и в масле. Главное, слить всю жидкость перед тем как добавлять его в салат. Хочу обратить особое внимание на то, что авокадо должен быть спелый (мягкий). Так как зеленый авокадо горчит, что полностью испортит готовую закуску. В качестве заправки используется греческий йогурт. Если у вас его нет, то можно заменить на густую сметану.

Ингредиенты:

тунец консервированный — 0,5 банки (90 грамм);
авокадо — 1 штука;
лимонный сок — ½ ст. ложки;
соль — по вкусу;
черный молотый перец — щепотка;
яйца — 1-1,5 штуки;
соевый соус — 1 ст. ложка;
греческий йогурт — 1,5 ст. ложки;
лук репчатый (маленький) — ½ штуки;
петрушка — веточка.

Как сделать такой салат и красиво подать его

Фрукт хорошо вымыть, разрезать вдоль пополам. Косточку вынуть.
Аккуратно вырезать мякоть так, чтобы получились целые половинки из авокадо и отдельно сама мякоть.
Если мякоть очень мягкая — размять ее вилкой. Если же она крепкая, то можно воспользоваться блендером. Сверху сбрызнуть соком лимона.
Мелко нарезать половинку маленькой луковицы, добавить лук в миску к «аллигаторовой груше».
С тунца слить лишнюю жидкость, добавить рыбу в салат. Если тунец в банке кусочками, необходимо сначала раздавить его вилкой.
Яйца сварить вкрутую. Крупного будет достаточно и одного. Нарезать кубиками, переложить к остальным ингредиентам. Петрушку мелко нашинковать, добавить к салату. Немного посолить и поперчить.
Влить чуть-чуть соевого соуса.
Добавить греческий йогурт (либо сметану).
Перемешать все до однородности.
Начинить готовим салатом половинки авокадо.