Курица, маринованная в кефире и запеченная в духовке

Хочу предложить очень простой рецепт курицы, запеченной в духовке. Мариновать будем в кефире. Этот кисломолочный продукт довольно частый ингредиентов маринадов для мяса и птицы. Кислота в нем способствует размягчению мяса и наша курочка получится очень мягкой и сочной. Как сделать маринад, что еще использовать и как запечь в нем курицу, смотрите рецепт с пошаговыми фото и видео.

Что вам потребуется

курица — 700 г (4 бедрышка);
кефир — 150 мл;
кетчуп — 3 ст.л.;
специи для курицы — 1 ст.л.;
чеснок — 3 зубчика;
соль — 1 ч.л.

Количество: 4-8 порций

Время приготовления: 50 мин.

Как приготовить курицу в кефире духовке

Несмотря на то, что время приготовления указано 50 минут, из них процесс, требующий вашего участия, займет всего 5-10 мин. Вам нужно только разделать курицу на порционные кусочки и смешать кефир с другими ингредиентами для маринада.

Вместо бедер можно взять целую тушки или филе куриной грудки.

Видео приготовления курицы в кефирном маринаде

Курица в кефире

запеченная в духовке

Рецепт курицы, запеченной в кефире в духовке

Готовим маринад. Наливаем в миску кефир. Добавляем томатный кетчуп, специи и соль, пропущенный через пресс чеснок.
Кладем курицу в маринад. У меня куриные бедрышки, каждое разрублено пополам. Перемешиваем, чтобы каждый кусочек покрылся маринадом.
Убираем в холодильник мариноваться на 30 минут.
Затем перекладываем курочку в жаропрочную форму и ставим запекаться в нагретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Достаем и курица в кефире готова. Можно подавать ее к столу, полив соком из формы. К курице подойдет любой гарнир. Я подавала еще и салат из капусты с морковкой и яблоком.