Брускетты с хумусом и сальсой из авокадо

Сегодня еще один рецепт брускетты с хумусом, теперь с авокадо. Точнее с сальсой из авокадо. Сальса – то мексиканский соус, как правило, из томатов. Но сейчас его готовят в разных странах и из разных ингредиентов. Его отличие от привычного нам соуса состоят в том, что он не однородный, компоненты обычно нарезаются крупными кусочками.

Что вам потребуется

цельнозерновой хлеб – 2 ломтика;
хумус – 2 ст.л.;
авокадо – 0,5 шт.;
красный лук – 0,5 шт.;
помидоры – 0,5 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
зелень петрушки – 2-3 веточки;
лимонный сок – 1 ч.л.;
соль – небольшая щепотка.

Количество: 2 порции

Время приготовления: 10 мин.

Как быстро приготовить брускетту с хумусом и сальсой из авокадо

Брускетта с хумусом и авокадо

рецепт брускетты с сальсой из авокадо

Хлеб лучше всего поджарить или подсушить. Делайте это так, как вам удобно или привычно: в тостере, в духовке, на сковороде.
Кладу в чашу нарезанную мелким кубиком мякоть авокадо.
Добавляю мелко нарезанный красный лук.
Кубики помидоров. Лучше взять мясистые и после нарезания слить лишний сок.
Добавляю мелко нарубленную зелень петрушки, 0,5 ч.л. лимонного сока и щепотку соли.
Пропускаю через пресс 1 зубчик чеснока.
Перемешиваю и сальса готова.
На подсушенный хлеб намазываю хумус. Как я его готовлю, я показывала недавно, посмотрите по ссылке.
Кладу сверху несколько ложек сальсы. И брускетта готова.

Вот так можно исполmзовать хумус для бутербродов, брускетт или сэндвичей. Мы в шутку называем хумус в таком случае диетическим маслом или майонезом. Когда хумус есть в холодильнике приготовить такие вкусные брускетты на завтрак не составит никакого труда. Пара минут и все готово!

Приятного вам аппетита!

Автор: Виктория С.