Меню


Вторые блюда, Домашние пельмени

Вареники с начинкой из клубники (тесто на кефире) — 2 рецепта

вареники на кефире с клубникой

Лето — пора, когда хочется побаловать себя чем-то вкусненьким и по-настоящему летним. Наверное, именно для этого и существуют вареники с ягодами. Если к вишневой начинке мы давно привыкли, то вареники с клубникой для многих в новинку. И если вы никогда не пробовали такого деликатеса, то мы очень рекомендуем это срочно исправить! Вареники с клубникой на кефире — это настоящее блаженство для всех, кто любит вкусно поесть. Ароматные, пышные на вид и нежные на вкус, с сочной начинкой — настоящее объедение!

Мы предлагаем подборку пошаговых фото-рецептов, из которой вы узнаете как приготовить пышные вареники на кефире с клубничной начинкой.

Пышные вареники с клубникой на кефире

Тесто на кефире всегда славилось своим вкусом и нежностью. Но почему-то вареники на нем готовят редко. Но, поверьте, это стоит попробовать хоть раз, чтобы влюбиться навеки! Блюдо получается супер нежным, обладает неповторимым вкусом и восхитительным ароматом летних ягод.
Что нам потребуется
  • кефир – 250 мл;
  • мука – 500 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сода – 1 ч. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • клубника – 300 г;
  • сахар – 100 г.

Количество: 30 шт.

Время приготовления: 1 час.

Как приготовить вкусные вареники с клубникой

Вареники с начинкой из клубники
тесто на кефире

  1. Соединим в глубокой посуде яйцо, кефир, соль и соду.
  2. Перемешаем венчиком до однородного состояния.
  3. Теперь постепенно введем просеянную муку.
  4. Замешиваем тесто сначала ложкой, а затем руками. Консистенция получается мягкой, эластичной и послушной в работе.
  5. Отщипываем часть теста и раскатываем длинную полоску. Выкладываем начинку на расстоянии друг от друга.
  6. Накрываем начинку свободным краем кефирного теста.
  7. Вырезаем заготовки.
  8. Вот такие красивые заготовки у нас получились. Их можно заморозить на доске, припыленной мукой, или сразу приготовить.
  9. Варить их следует в течение 12 минут после закипания.

 

Подаем со сметаной и свежей клубникой.

Автор: Мари А.

Вареники из теста на кефире с клубникой на пару

Попробуйте приготовить вареники на пару – вы будете приятно удивлены. Тесто получается нежным, оно просто тает во рту, а ягодная начинка сохраняется свой цвет и аромат — такое блюдо приятно удивит всех членов семьи.
Ингредиенты
  • кефир – 170 мл;
  • мука – 250 г + 20 г на раскатку;
  • соль – щепотка;
  • сода – ¼ ч. л.;
  • уксус 9% – ¼ ч. л.;
  • клубника – 300 г;
  • сахар – 2 ст. л.

Количество: 30 шт.

Время приготовления: 1 час.

Рецепт вареников на кефире с клубникой на пару с фото пошагово

  1. Для замеса теста лучше всего воспользоваться хлебопечкой. Конечно, если такого прибора нет, то сделать его можно и стандартным образом — с помощью миски венчика, а затем и рук.
  2. В чашу выкладываем муку и соль. Вливаем кефир. Добавляем соду, погашенную уксусом. Включаем хлебопечку в режиме «тесто».
  3. Готовое тесто обминаем и разделяем на 2 части. Стол посыпаем мукой, раскатываем поочередно каждую часть теста в пласт, толщиной 2 мм.
  4. Выемкой или стаканом диаметром примерно 6 см вырезаем кружки.
  5. На каждый выкладываем щепотку сахара и кусочек клубники.
  6. Защипываем края заготовок.
  7. Чашу пароварки смазываем растительным маслом, выкладываем заготовки.
  8. Готовим на пару 12 минут с момента закипания.

Готовые вареники перекладываем на тарелку для подачи, украшаем свежими ягодами и листиками мяты. Подать десерт можно с мёдом и холодным молоком. У блюда нежнейшая текстура, ароматная и сочная начинка. Подавать их лучше в горячем виде, при остывании они покрываются неаппетитной корочкой.

Автор: Наталья Комарова

Приятного аппетита!

Распечатать
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
  1. Время приготовления:1 ч
  2. Количество порций:6
  3. Тип блюда:Горячие блюда
  4. Кухня:Русская
  5. Пищевая ценность на 100 г:
    100 ккал (пока не определено)
Мы в социальных сетях
Что еще приготовить

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты