Слоеные колечки с сыром и фруктовым джемом. Простая вкуснятина

Колечки я готовлю из готового слоеного дрожжевого теста. Джем подходит любой (у меня вишневый). Важно только, чтобы он был немного кисленьким и густым. Сыр лучше брать тот, который подходит для пиццы – легко плавится и тянется. Делаются такие слойки очень просто и быстро. А как – смотрите мой рецепт с видео и фото пошагово.

Слоеные колечки

с сыром и вишневым джемом

Что мне потребовалось

слоеное тесто дрожжевое – 400 г;
фруктовый или ягодный джем – 2 ст.л.;
сыр типа моцареллы – 120 г;
яйцо – 1 шт.;
молоко – 1 ст.л.

Количество: 7 слоек

Время приготовления: 45 мин (включая 30 минут в духовке)

Как приготовить слоеные колечки с сыром и джемом из готового слоеного теста

Слоеное тесто готовое я разморозила под пленкой, чтобы оно не заветрилось, и теперь раскатываю немного потоньше. Тесто у меня слоеное дрожжевое, его 400 г. Раскатываю в одном направлении, чтобы не нарушить слои в прямоугольник размером примерно 25 см на 15 см. Всего 2 пласта.
Теперь размазываю по пласту теста 2 ст.л. джема, немного не доходя до краев. У меня он здесь вишневый.
Хорошо подойдут так же смородина, клюква, брусника, абрикосовый. Главное не класть слишком много джема, чтобы он не вытекал в духовке и не превратил колечки из закусочных в сладкие булочки.
Посыпаю натертым на крупной терке сыром. Лучше брать какой-то легко плавящийся и тягучий сыр, типа моцареллы. И опять же много не нужно. У меня 120 г. Этого достаточно.
Накрываю вторым пластом теста сверху.
Ножом нарезаю на полосы поперек. Всего получается 7 полосок.
Теперь скручиваю каждую жгутом – делаю 3-4 оборота и соединяю концы, формуя кольцо. Сыр при этом частично может высыпаться, ничего страшного, потом посыпаю им сверху.
Смазываю колечки яйцом, взболтанным вместе с 2 ст.л. молока. Сейчас колечки выглядят немного корявенькими. Ничего страшного – духовка все исправит.
Ставлю в нагретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут. Колечки должны стать золотистыми с поверхности.
Достаю, смотрите, какие они симпатичные. Джем и сыр расплавились, немного вытекли сквозь слои, сыр, который оказался сверху запекся до корочки.

Колечки очень воздушные, это потому что слоеное тесто было дрожжевое. Они очень слоеные, во-первых само тесто слоилось, плюс я еще и перекрутила его и сделала таким образом дополнительные слои.

Когда их разламываешь сыр внутри аппетитно тянется. Смесь джема с сыром – это такая вкуснятина оказалась. С такими колечками можно и чай попить и на завтрак их приготовить, или взять с собой как перекус. В общем, мне они понравились очень, и я однозначно беру этот рецепт в свою копилку.

Приятного вам аппетита!

Автор: Виктория С.