Салаты с крабовыми палочками и яблоком

Если вам покажется сочетание крабовых палочек и яблока не сочетаемым — напрасно. Эти два совершенно разных ингредиенты отлично подходят друг другу в нашем салате. А рецепта для вас будет два. В первом случае мы добавим еще и сладкую консервированную кукурузу, а во втором сыр. Конечно, лучше было бы готовить с настоящим крабовым мясом, тогда салат можно было бы даже отнести к разряду праздничных деликатесов, но увы… приходится его заменять крабовыми палочками.

Содержание:

Салат с крабовыми палочками, яблоком и кукурузой

На вкус салат очень свежий и сочный. Сервировать его можно по-разному: в большой салатнице, порционно, слоями или смешав все ингредиенты вместе.

Что потребуется:

крабовые палочки — 100 г;
яблоко — 1 шт.;
яйца — 2 шт.;
консервированная кукуруза — 2 ст.л.;
красный лук — 0,5 головки;
соль — 1/3 ч.л.;
укроп для подачи.

Количество: 4 порции

Время приготовления: 15 мин.

Внимание! Яйца нужно отварить вкрутую заранее и остудить.

Как приготовить этот салат (фото и видео)

Салат с крабовыми палочками

и яблоком

Палочки освобождаем от оболочки, нарезаем сначала вдоль на тонкую длинную соломку (на 3 соломки каждую палочку), затем поперек на кубики.
Яблоки очищаем от кожицы и семенной коробочки. Нарезаем тоже кубиками.
Лук режем такой же формой, что и палочки, и яблоко. Если у вас нет красного лука, то можно взять обычный белый, только лучше, после нарезки, обдать его кипятком, чтобы убрать излишки горечи.
Яйца рубим ножом, как на фото ниже.
Укроп споласкиваем водой и обсушиваем. Затем мелко режем. В салат пока не кладем.
Солим, заправляем майонезом, перемешиваем.
Для подачи выстилаем куполообразную миску или пиалу пищевой пленкой, перекладываем салат в нее. Слегка утрамбовываем ложкой. Затем накрываем плоской тарелкой и переворачиваем миску с салатом вверх дном. Миску поднимаем, пленку удаляем и получаем аккуратную горку салата. Это момент хорошо виден на видео.
Посыпаем сверху укропом и можно подавать.

Свежо, сочно, можно подать как закуску на обед или ужин. А можно взять с собой на работу, салат вполне может насытить вас в рабочий полдень.

Автор: Виктория С.

Салат с крабовыми палочками, яблоком и сыром слоями

Этот вариант салата можно сервировать слоями в большой салатнице или подать индивидуально в креманках, стаканчика и т.п. К крабовым палочкам и яблоку мы добавим еще сыр и маринованный лук, который будет не только украшением, но и ярким вкусовым компонентом салата. В нашем случае он подается именно порционно.

Ингредиенты:

крабовые палочки — 150 г;
зеленое яблоко — 1 шт.;
сыр твердых сортов — 70 г;
яйца — 2 шт.;
красный лук — 1 луковица;
яблочный уксус — 1 ст.л.;
лимонный сок — половины лимона;
сахар — 1 ч.л.;
соль — по вкусу;
майонез для заправки.

Количество: 4-5 порций

Время приготовления: 20 мин.

Процесс приготовления

Ставим вариться яйца. Они нам нужны вкрутую. Как сварятся, опускаем в холодную воду.
Лук режем полукольцами. Кладем в миску. Наливаем уксус, кладем сахар и заливаем примерно 100 мл. кипятка. Отставляем в сторону мариноваться.
Палочки нарезаем крупными кубиками.
Яблоко чистим, нарезаем кусочками, сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели.
Остывшие яйца делами на белки и желтки. Белки нарезаем крупно. Белки трем на терке.
Начинаем собирать салат. На дно кладем палочки.
Затем слой яблок.
На него выкладываем яичный белок.
Сыр трем на крупной терке и посыпаем им салат. Твердый сыр можно заменить плавленным и даже копченым.
Желтки смешиваем с майонезом, солим по вкусу.
С лука сливаем воду. Даем ему немного обсохнуть.
На салат выкладываем желтки с майонезом. У вас должна получиться не густая масса, а яичная заправка. Разравнивать этот слой не стоит, можно положить горкой.
Эту горку украшаем соломкой лука. И можно положить немного петрушки.