Праздничные салаты, Салаты, Салаты с курицей

Салат с курицей, сыром и грецкими орехами не получится сухим, если…

салат с виноградом и курицей и грецкими орехами и сыром

Если в него добавить всего два сочных ингредиента: виноград и грушу. Курица, сыр и грецкие орехи прекрасно сочетаются с этими фруктами. А сочность винограда и груши исправит такой недостаток салата из отварной куриной грудки, как сухость. А как приготовить, смотрите мой рецепт с видео и фото пошагово.

Что вам потребуется

филе куриной грудки – 1 шт. (230 г);
сыр – 70 г;
яйца – 2 шт.;
грецкие орехи – 1/3 стакана;
груша – 1 шт.;
виноград – 120-150 г;
чеснок – 1 зубчик;
соль – щепотка;
майонез – 3-4 ст.л.

Количество: 3-4 порции

Время приготовления: 20 минут (не считая времени варки курицы)

Как из отварной курицы, сыра, грецких орехов и винограда приготовить вкусный салат

Салат с курицей, сыром, грецкими орехами и виноградом

рецепт приготовления и подачи 2-мя способами

Отваренное заранее и охлажденное куриное филе нарезаю небольшими кусочками. Здесь у меня 230 г. Охлаждать лучше в бульоне, так курица сохранит сочность.
Одну очищенную от кожицы и семян грушу, нарезаю мелким кубиком. Груша должна быть твердых сортов.
Отваренные вкрутую 2 куриных яйца нарезаю кусочками, такого же размера, что и курица.
Треть стакана грецких орехов рублю ножом помельче.
Виноградины разрезаю пополам. У меня здесь виноград двух цветов, но это не принципиально. Можно взять и одного цвета. Общий вес примерно 120-150 г.
70 г твердого сыра натираю на мелкой терке.
Подавать салат можно двумя способами – слоями и в стаканах. Слоями я собираю его в кулинарной прямоугольной форме. Первый слой — курица.
Покрываю майонезом, в который я добавила 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
Затем грецкие орехи. Уплотняю каждый слой.
На орехи выкладываю грушу. Салаты, состоящие из курицы с сыром и грецкими орехами, обычно бывают суховатыми, и груша исправит этот недостаток.
Снова смазываю майонезом.
Теперь нарезанные яйца, которые немного солю.
Майонез.
Натертый сыр.
Осталось добавить виноград. Выкладываю половинки рядами – ряд темного, ряд светлого. Но это уже как пожелаете.

Салатик получается вкусным и довольно нарядным. До подачи убираю его холодильник на пару часов, чтобы охладился и лучше пропитался.

А еще можно подавать порционно в стаканах, креманках или небольших пиалках. Важно, чтобы они были из прозрачного стекла. В них я тоже укладываю салат слоями, но уже не разравниваю, не утрамбовываю. Это тоже вкусно и красиво.