Просто и вкусно: макароны с сыром и колбасой

Сытное, вкусное, легкое и очень простое в приготовлении блюдо может приготовить даже человек, далекий от кулинарии. Еще одним плюсом такого простого блюда из макарон являются доступные ингредиенты, которые не нуждаются в готовке – это колбаса и сыр. А сделать его можно двумя способами: на плите или в духовке.

Макароны с сыром и колбасой на сковороде

Колбасу вы можете взять любую на свой вкус: вареную или копченую. Вместо томатного соуса – пасту или кетчуп.

Что вам потребуется

макароны — 200 г;
колбаса вареная -100-150 г;
сыр – 40-50 г;
масло сливочное — 30 г;
томат-паста (соус томатный) — 2 ст.л.;
вода или бульон — 50 мл;
соль, перец – по вкусу;
итальянские травы (любые другие специи) — 0,25 ч.л.;
любая зелень.

Количество: 2 порции

Содержание:

Время приготовления: 20 минут.

Как приготовить макароны с сыром и колбасой на сковороде

Доведем до кипения воду в кастрюле, и варим до готовности макароны по инструкции, указанной на упаковке. После чего дадим стечь воде, откинув изделия на дуршлаг.
Подготовим колбасу, которая вам больше нравится, или которая сейчас у вас есть под рукой. Можно брать и 2, и 3 вида колбасы. Очистим ее от оболочки и нарежем соломкой.
Сливочное масло растопим в сковороде с высокими бортиками и, отправив сюда колбасную соломку, жарим на среднем огне. Нам нужно подрумянить ее.
Пока колбаса готовится, натрем сыр на крупной терке. Обязательно, чтобы он был качественный и хорошо плавился.
Когда колбаса подрумянится, отправим к ней макароны, перемешаем и еще с минуту готовим на небольшом огне.
Смешав томатный соус или пасту с водой (или бульоном), вольем эту смесь в сковороду. Соединим хорошенько с макаронами.
Подсолим и поперчим блюдо по вкусу, помня о том, что сыр и колбаса уже соленые, приправим ароматными итальянскими травами и сыром.
А теперь быстро все нужно перемешать, снять с плиты и сразу же подавать блюдо, пока оно не остыло.

В тарелку можно добавить зелени и, пожеланию, сверху еще натереть сыра твердых сортов, типа пармезана.

Макароны с сыром и колбасой в духовке

Это блюдо, где так удачно соседствуют колбаса и любые макаронные изделия, по-своему уникально. Простое, но вкусное при этом, оно будет уместно на любой прием пищи.

Что вам потребуется

вермишель – 1 стакан;
колбаса вареная – 200 г;
яйца – 4 шт.;
лук – 60-70 г;
молоко – 0,5 стакана;
сыр – 30 г;
соль, перец, специи – по вкусу;
масло растительное – 2 ст.л.

Приготовление макарон с сыром и колбасой в духовке

Лук очищаем, промываем и шинкуем мелко, точно так же мелко нарезаем и колбасу.
Нагрев масло в сковороде, сдобрим нарезку специями, прожарим, пока колбаска и лук не зарумянятся.
Яйца вбиваем в емкость, приправляем их солью и перцем и добавляем сюда молоко (или сметану).
Желательно эту смесь слегка взбить удобным способом, чтобы масса получилась однородной.
Натрем сыр, подходят твердый и плавленый.
Варим макароны по инструкции до состояния «аль денте», т.е. не до полной готовности, и, откинув их на дуршлаг, даем стечь жидкости.
Соединим макароны с содержимым сковороды, зальем все яичной смесью.
И, перемешав, отправим форму, смазанную маслом, минут на 20 в духовку.
Как только яйца «схватятся», посыпаем содержимое формы сыром и еще готовим минут 5 в духовке.