Очень вкусная скумбрия, жаренная в домашних условиях

Полноценный рацион человека обязательно должен содержать рыбу, морскую или речную. Только в ней присутствуют ценные полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3. Из морских, пожалуй, самая жирная и полезная – скумбрия. Она широко распространена везде, в том числе и на прилавках магазинов. Скумбрия при готовке получается в меру жирной, мягкой и сочной. С ней не сравнится более дорогой, но сухой продукт, например, горбуша или хек. Мягкое мясо скумбрии так и тает во рту. Ее делают жареной, варят, запекают, лепят котлеты и кладут в начинки для пирогов.

Часто хозяйки отказываются от жарки скумбрии, потому что при жарении она издает неприятный специфический запах. Но от «ароматов» можно избавиться именно путем предварительного маринования.

Сегодня мы подробно расскажем, как приготовить в домашних условиях эту очень полезную рыбу. Мы ее пожарим на сковороде, а сначала замаринуем в смеси душистых травок, чтобы она стала просто невероятно вкусной. Может ли что-то сравниться с волшебством маринованной, а потом с толком жареной скумбрии? Пошаговый рецепт приготовления с фото перед вами, приступим к процессу.

• скумбрия — 1 штука;
• растительное масло — 100 мл;
• зира — щепотка;
• ягоды можжевельника — 4-5 штук;
• чеснок — 2 зубчика;
• лимонный сок — с половинки лимона;
• соль крупная — 1 ч .л.;
• мука — 5 ст. л.

Как приготовить жареную скумбрию

Что касается гарнира к жареной скумбрии, то здесь наилучшим образом подходит картофель: отварной, пюре или жареный. Восхитительно хрустящая корочка, мясо с ароматами трав и специй – разве можно устоять перед таким вторым блюдом, приготовленным всего лишь на сковороде?

Автор: Виктория С.

Приятного аппетита!