Простые салаты на каждый день, Салаты, Салаты из овощей

Необычный салат с редиской (с авокадо и семечками)

Если вы скажете: «Где редиска, а где авокадо?», то я вам отвечу: «Они вполне сочетаются в этом оригинальном и свежем салатике». Это необычное сочетание ингредиентов на поверку оказывается очень вкусным, свежим и даже полезным. Ведь, кроме свежих овощей и авокадо, в этот салат я добавляю семечки.

Салат с редисом и авокадо

необычный рецепт вкусного салатика

Что вам потребуется

редиска – 4-5 шт.;
свежий огурец – 1 шт.;
красный лук – 0,5-1 шт.;
авокадо – 1 шт.;
листовой салат;
тыквенные семечки – 2 ст.л.;
семена подсолнуха – 2 ст.л.;
семена кунжута – 1 ст.л.
оливковое масло – 70 мл;
соевый соус – 3 ст.л.;
лимонный сок – 2 ст.л.;
имбирь – небольшой кусочек;
дижонская горчица – 1 ч.л.;
соль – 1/3 ч.л.;
мед – 1 ч.л.

Количество: 3-4 порции

Время приготовления: 20 мин.

Как из редиса и авокадо приготовить этот вкусный и свежий салатик

Один свежий огурец сначала разрезаю вдоль пополам, а потом поперек на полукружья.
Редис (4-5 шт.) тоже разрезаю сначала пополам, а потом на полукружья.
Половинку крупной красной луковицы нарезаю четверть кольцами.
На сухую сковороду высыпаю очищенные тыквенные семечки, семена подсолнуха и кунжута.
Обжариваю, постоянно помешивая, в течение 3-4 минут и снимаю с огня.
В чашку наливаю оливковое масло, соевый соус и лимонный сок. Натираю на мелкой терке небольшой кусочек имбиря, кладу дижонскую горчицу, соль и мед.
Перемешиваю, и это будет заправка для салата.
В последнюю очередь, чтобы не потемнел, очищаю один авокадо: разрезаю пополам, вынимаю косточку и счищаю кожицу. Затем каждую половинку нарезаю поперек на полумесяцы.
На большом плоском блюде раскладываю листовой салат. Я его предварительно нарвала на кусочки. На него кладу огурцы, лук, редиску и авокадо.
Немного солю. Посыпаю смесью семечек.
И поливаю заправкой.