Летнее удовольствие: брускетта с сочными помидорами и ароматным базиликом

Брускетта — традиционная итальянская закуска, подаваемая перед горячим блюдом, своеобразный аперитив. Существует множество рецептов приготовления начинки для итальянского бутерброда, но главный способ прост и понятен: подсушенный хлеб с любыми продуктами, какие только рождает фантазия. Хлебу тоже уделяют отдельное внимание. В классическом варианте это чиабатта, обжаренная насухую или на гриле. Но подойдут любые хлебные изделия, главное – подсушить ломтики на сковородке, в духовке или тостере. Особенность брускетты – ее можно подавать просто с овощами.

Нет предела совершенству — череда летних бутербродов со спелыми помидорами и ароматнейшим базиликом нескончаема. Если речь идет о брускетте — итальянском бутерброде, то мы просто обязаны добавить мягкий сыр — моцареллу, или отечественные варианты: сулугуни, адыгейский и т.п. И вообще, брускетта с помидорами и базиликом — лучший вариант наполнителя для закуски, с которого стоит начинать брускеттные эксперименты. А теперь фото и наш рецепт.

Что нам потребуется

• багет — 2 кусочка;
• помидор — 1 шт;
• мягкий сыр — 70 г;
• зеленый базилик — 4 листика;
• оливковое масло — 1 ч.л.;
• прованские травы — щепотка;
• соль — щепотка.

Количество: 1 порция

Время приготовления: 15 мин.

Внимание! Если вы не любитель оливкового масла, возьмите обычное подсолнечное.

Как из багета, помидоров и базилика приготовить вкусную брускетту

Ставьте вариться кофе!

Автор: Виктория С.

Закуска вкусна не только в качестве аперитива, но и просто с утренним кофе. Итальянский бутерброд отлично утолит чувство голода, украсит праздничный стол, станет основной закуской на дружеских дачных посиделках.

Приятного аппетита! И пусть ваше утро начнется с аромата базилика, теплого хлеба, со вкуса спелых помидоров и свежесваренного кофе.