Курица в духовке в лаваше – отличный результат с минимумом затрат

Казалось бы, что особенного в лаваше? Тонкий лист теста практически без вкуса. Ан нет, лаваш сам по себе может и не обладает ярким вкусом, но в приготовлении разного рода вкусностей просто незаменим! Предлагаем вам приготовить курицу в лаваше двумя способами – конвертиками и настоящим «пирогом». Будьте уверены, такие необычные блюда без внимания точно не останутся!

Содержание:

Конвертики из лаваша с сыром и курицей в духовке

Это блюдо готовится очень быстро и просто. Поэтому его вполне можно сделать на завтрак или быстрый ужин – семья будет в восторге!

Ингредиенты

лаваш тонкий -1шт.;
помидор свежий – 1шт.;
филе курицы – 200-250г;
сыр твердый – 200г;
лук зеленый – 1 пучок;
соль – 0,3ч.л.;
приправы для курицы – 0,3ч.л.;
куриное яйцо – 1шт.

Выход: 10 штук.

Приготовление: 45 минут.

Как приготовить запеченные конвертики из лаваша с начинкой из курицы и сыра

Из помидора удаляем семенную часть, чтобы начинка не получилась слишком жидкой. Мякоть нарезаем мелкими кубиками. Филе также превращаем в небольшие кубики, зеленый лук мелко рубим ножом. Соединяем ингредиенты в удобной посуде. Добавляем натертый на средней терке твердый сыр.
Приправляем массу солью и специями для курицы, перемешиваем.
Лаваш кладем на рабочую поверхность, и разделяем ножом на прямоугольники, размером примерно 12 на 20 см.
На каждый прямоугольник лаваша кладем примерно 1 ст.л. начинки.
Заворачиваем лаваш трубочкой, превращая его в конвертик.
Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом.
Верхушки заготовок смазываем взбитым яйцом, чтобы готовые конвертики выглядели аппетитнее.
Отправляем противень в горячую (180 градусов) духовку. Готовим в течение 20-30 минут.

Конвертики с курицей лучше разогревать в сковороде, микроволновка лишит их хрусткости.

Автор: Виктория С.

Курица кусочками (бедра) в лаваше, запеченная в духовке

Для этого рецепта нам понадобятся целые куриные бедрышки. Их мы запечем в форме, сделанной из лаваша. Блюдо выглядит стол необычно, и получается таким вкусным, что его даже на праздничный стол подать не стыдно!

Нам понадобится

лаваш – 100г;
бедрышки куриные – 4шт.;
сыр пармезан – 30г;
сметана – 70мл;
кефир – 70мл;
перец болгарский консервированный – 100г;
масло сливочное – 30г;
хлопья острого перца – 1/3ч.л.;
чеснок – 3 дольки;
молотый черный перец, соль.

Выход: 4 порции.

Приготовление: 3-4 часа.

Как запечь курицу в духовке в форме из лаваша

Дольки чеснока, маринованный болгарский перец и хлопья острого перца перебиваем блендером, превратив их в однородную массу.
Получившуюся массу смешиваем со сметаной и кефиром, при необходимости добавляем соль и перец. Маринад для курицы готов.
Освобождаем бедрышки от кожицы, промываем, обсушиваем, делаем на каждом по несколько проколов вилкой.
Заливаем бедра маринадом перемешиваем, чтобы каждый кусочек щедро покрылся соусом. Отправляем в холодильник на 3-4 часа.
Делаем каркас с высокими бортами из фольги.
Делим лаваш на 2 части, и выкладываем его в фольгу, тем самым создавая форму уже из лаваша.
Бортики съедобной посудины закрываем фольгой, иначе они сгорят.
Выкладываем в лаваш куриные бедра, заливаем их оставшимся маринадом. Сверху размещаем тонкие кусочки сливочного масла.
Ставим курицу в лаваше в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов. Готовим 40 минут.
Достаем из духовки, посыпаем тертым сыром и возвращаем в печь до расплавления сыра – примерно на 5 минут.