Вторые блюда, Гарниры к мясным и рыбным блюдам, Постные блюда и блюда без мяса

Картошка тушеная в сметане с укропом на сковороде

Не знаю, как у вас, но у меня зачастую возникают проблемы с гарнирами. Кажется, что уже все надоело, хочется чего-то нового, но из привычных продуктов. Таких, как картошка и сметана. Сегодняшний рецепт из таких, привычный, но не обычный. Приготовим сегодня картошку в сметане на сковороде. Добавим туда…

Что нам потребуется для этого блюда

картофель – 4-6 клубней среднего размера;
лук – 1 головка;
сметана 15% — 100 г;
укроп – небольшой пучок;
сыр твердый – 50 г;
соль – 1 ч.л.;
лавровый лист – 1-2 шт.

Количество: 4 порции

Время приготовления: 40 мин.

Как потушить на сковороде картошку в сметане

Картофель чистим, нарезаем дольками или крупными кубиками. Если картошка молодая, то ее достаточно хорошо промыть. Мелкую оставить целиком, покрупнее разрезать на 2-4 части. Кладем в глубокую сковороду.
Заливаем водой и ставим на плиту.
Когда вода закипит, снимаем пену (это крахмал, он нам не нужен). Кладем мелко нарезанный лук.
Прикрываем сковороду крышкой, убавляем нагрев и тушим до полуготовности картошки.
Добавляем сметану и лавровый лист. Готовим дальше до полной готовности.
Сыр трем на мелкой терке, укроп мелко рубим ножом. Кладем их в сковороду. Перемешиваем. Выдерживаем на плите еще 2 минуты и отключаем.

Гарнир из картофеля со сметаной готов! Он отлично подходит ко всем вида мяса и рыбы. А может быть использован в качестве основного блюда с овощным салатом.