Меню


Вторые блюда, Запеканки

Картофельные запеканки с сосисками (из пюре и из сырой картошки)

запеканка картофельная с сосисками

Картошка — второй хлеб. Поэтому блюда из нее мы готовим чаще всех остальных. Чтобы разнообразить свой арсенал вкусностей из картошки, вам нужно лишь посмотреть наши фото-рецепты! Мы предлагаем сделать вкуснейшую картофельную запеканку с добавлением сосисок. Это очень просто, довольно быстро и по-домашнему вкусно. Кроме того, такая запеканка не влетит «в копеечку», сохранив ваш семейный бюджет — сплошные плюсы, и ни одного минуса!

Как сделать запеканку из картошки пластинками и из картофельного пюре, читайте в нашей подборке простых пошаговых фото-рецептов.

Картофельная запеканка с сосисками и сыром (из картошки пластиками)

Простое бюджетное блюдо – запеканка из картофеля с сосисками получается сытным и подойдет на ужин для всей семьи. Время непосредственного участия хозяйки в процессе приготовления минимально, всё остальное выполнит духовка. Пропорции специй подберите по вкусу. С составом заливки можно импровизировать. Допускается молоко заменить на сливки или сметану, добавить в заливку свежие ароматные травы.
Что нам потребуется
  • картофель – 2 шт.;
  • лук репчатый – 0,5 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • молоко – 100 мл;
  • яйцо – 1 — 2 шт.;
  • сосиска – 1 шт.;
  • сыр твёрдый – 50 г;
  • соль, перец – по вкусу;
  • растительное масло для смазывания формы – немного;
  • паприка, тимьян – по щепотке.

Количество: 2 порции, форма 16*13*5 см.

Время приготовления: 50 мин.

Как сделать запеканку из картошки с сосисками

 

  1. Картофель очищаем от кожуры, промываем. Нарезаем тонкими кружочками. Можно воспользоваться специальной шинковкой или острым ножом.
  2. Лук очищаем от шелухи, нарезаем тонкими полукольцами (толщиной около 1-2 мм).
  3. Форму смазываем растительным маслом, выкладываем кружочки картофеля первым слоем.
  4. Сверху на картофеле раскладываем лук.
  5. Повторяем слой картофеля, солим, перчим его, посыпаем специями. Запекаем картофельную основу в духовке, разогретой до 190 градусов в течение 25 минут.
  6. Сосиску разрезаем на 12 частей. Форму с картофелем достаем из духовки. Выкладываем кусочки сосиски как на фото.
  7. В промежутки между сосисками укладываем тонкие слайсы чеснока.
  8. Взбиваем яйца с молоком и щепоткой соли.
  9. Выливаем заливку в форму, продолжаем готовить 10 минут.
  10. Сыр натираем на крупной терке, выкладываем в форму. Запекаем в духовке 5 минут.

 

Запеканку украшаем свежей зеленью и сразу подаем к столу. Она получается сытной, ароматной, с нежной аппетитной текстурой.

Автор: Наталья Комарова

Картофельная запеканка с сосисками (из пюре)

Знаете ли вы, что из самых обычных продуктов можно приготовить оригинальное блюдо? Достаточно просто изменить способ приготовления, и в вашем рационе появится блюдо, способное украсить и ежедневное меню, и праздничный стол. Возьмем традиционное пюре и сосиски. Надоели? А давайте приготовим так блюдо, что и смотреть на него, и есть его будет приятно! Просто добавим новые ингредиенты, изменим способ приготовления и подачи. Этой вкусноте порадуются и ваши домашние, и гости. Сытная и вкусная еда может стать хорошей альтернативой завтраку или ужину, и второму в обед.
Ингредиенты
  • сосиски – 400 г;
  • картошка – 700 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • сыр твердых сортов – 250 г;
  • молоко – 70 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • зелень – по вкусу;
  • соль и молотый душистый перец – по вкусу.

Количество: 5-6 порций.

Время приготовления: 1 час

Готовим запеканку из картофельного пюре с сосисками

  1. Снимем кожуру с картофеля. Зальем водой и поставим вариться. Крупные экземпляры можно разрезать пополам.
  2. После того как вода закипит, уменьшим огонь и дальше варим, как обычно – под крышкой. Солим по вкусу.
  3. Дальше для вас ничего нового – готовим пюре, слив воду и вооружившись толкушкой. Сейчас и подсолить можно, и добавить масло с кипяченым молоком. В пюре не должно быть комочков!
  4. На этом этапе можно включать духовку (греем до 180 градусов). Снимем с сосисок обертку. Нарежем на ломтики так, чтобы они поместились в форме (стоя).
  5. Выложим в смазанную маслом формочку две трети пюре. Выровняем поверхность.
  6. Установим сосиски, вжимая их так, чтобы они слегка выступали.
  7. Остальным пюре прикроем начинку из сосисок, и снова разровняем.
  8. Взобьем яйца, смешав их с солью и щепотью перца.
  9. Сюда же всыплем натертый на средней терке сыр.
  10. Смесью зальем будущую картофельную запеканку в форме. Снова все разровняем.
  11. Запекаем в уже нагревшейся духовке около 20 минут.

Остается установить формочку на подставку для горячего, и подавать порционно нежную запеканку из картошки и сосисок с аппетитной сырной корочкой, украсив мелко нашинкованной зеленью.

Автор: Лариса

Приятного аппетита!

запеканка картофельная с сосискамизапеканка картофельная с сосисками
Распечатать
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
  1. Время приготовления:50 мин
  2. Количество порций:2
  3. Тип блюда:Горячие блюда
  4. Кухня:Русская
  5. Пищевая ценность на 100 г:
    100 ккал (пока не определено)
Мы в социальных сетях
Что еще приготовить
  • Щи со свежей капустой на зиму в банках
  • Рыба по-французски в духовке

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты