Каких-то 15 минут и у вас на столе французское фрикасе из курицы с овощами

Фрикасе — блюдо французского происхождения. Оно представляет собой кусочки белого мяса, тушеные в соусе. Переводится название, как «всякая всячина» и «тушить, жарить». Соответственно, кроме мяса в блюдо можно добавлять буквально что угодно, не боясь его испортить. Предлагаем сделать фрикасе из курицы с овощами — готовится оно буквально 15 минут, поэтому станет прекрасным вариантом ужина в любой день. Забегая вперед скажем, что нам нужно будет отваривать редиску. Пусть вас это совершенно не смущает! Вареный редис очень схож по вкусовым характеристикам с цветной капустой. В нашем блюде это будет хорошо гармонировать с остальными овощами и мясом.

Как приготовить фрикасе из курицы с овощами, читайте в нашем пошаговом фото-рецепте.

• филе куриной грудки – 500 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• стручковая фасоль – 150 г;
• редиска – 2-3 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• мед – 1 ст.л.;
• масло оливковое – 2 ст.л.;
• соль;
• черный молотый перец;
• свежий укроп.

Количество: 4 порции.

Время приготовления: 15 мин.

Как из курицы готовить фрикасе с овощами: рецепт с пошаговыми фото

Фрикасе из курицы с овощами готово. Подаем на стол горячим в самостоятельном виде или с гарниром. Идеальным дополнением к фрикасе из курицы считается отварной рис.

Приятного аппетита!

Готовить фрикасе можно с самыми разными добавками, например, с:

• шампиньонами;
• вешенками;
• болгарским перцем;
• цветной капустой;
• брокколи;
• спаржей;
• брюссельской капустой;
• мексиканской овощной смесью (зеленый горошек, кукуруза, стручковая фасоль, морковь, болгарский перец, лук);
• помидорами;
• баклажанами;
• кабачками;
• картофелем;
• лесными грибами.

После того как все ингредиенты оказались на сковороде к ним можно добавить сливки или сметану, и потушить все вместе около 5 минут. Фрикасе в сливочном соусе — классика французской кухни.

Готовить фрикасе с овощами можно не только из курицы. Идеально подойдет кролик, телятина или индейка. Встречаются варианты приготовления фрикасе из баранины и свинины, но относить их к французской кухне уже не стоит.

Для фрикасе можно использовать традиционные для французских блюд специи:

• мускатный орех;
• тимьян;
• розмарин;
• базилик;
• эстрагон;
• молотый имбирь;
• чабер;
• сухой чеснок;
• шалфей;
• лаванду;
• орегано;
• майоран;
• белый молотый перец;
• лимонный перец;
• смесь перцев;
• смесь прованских трав.