Как можно вкусно приготовить в мультиварке рыбу: три рецепта

Приготовление в мультиварке уже стало нам привычным. Рыба там готовиться легко, но приготовить ее надо и красиво, и вкусно. Сегодня я хочу предложить вам три рецепта, пошагово, как можно приготовить рыбу в мультиварке. Они очень разные, но все достойны внимания. Сорта для приготовления подойдут любые, но главное условие (особенно это касается второго и третьего рецепта) — отсутствие мелких костей.

Нежная рыба на пару в мультиварке

• рыба (филе трески) – 300гр;
• соль – 1ч.л.;
• специи для рыбы – 1ч.л.

Как приготовить в мультиварке рыбу на пару

Для того чтобы филе осталось одним куском – не превышайте время приготовления.

Подавайте с картофельным пюре, салатом из свежих овощей. Это самый быстрый, простой и полезный вариант приготовления высокобелковой пищи для тех, кто стремиться стать стройнее.

Рыба под маринадом в мультиварке

• рыба (филе минтая)– 400гр;
• морковь – 1шт;
• лук – 1шт;
• соль, перец;
• сметана – 2-3ст.л.;
• растительное масло – 1ст.л.

Рыба под маринадом в мультиварке: классический рецепт

1. Рыбу размораживаем, снимаем кожу и разделываем на филе.
2. Режем на куски 4-5 см.
3. Измельчаем морковь на крупной терке, можно нарезать брусочками. Лук нарезаем полукольцами, не очень мелко.
4. В чашу наливаем масло – совсем немного, только чтобы покрыть дно чаши мультиварки. Выкладываем рыбу, посыпаем солью и специями. Сверху выкладываем морковь и лук вперемешку.
5. Последним слоем кладем сметану, желательно остановиться на домашней или магазинной высокой жирности.
6. Разравниваем ее.
7. Включаем «Тушение», время приготовления 25-35 минут в зависимости от сорта.

Блюдо выходит очень нежным, сочным, к нему уже не нужно соус – он получается в результате тушения. Блюдо отлично подходит к отварному картофелю, рису или булгуру. Из специй выбирайте традиционный черный молотый перец, можно добавить белый перец и тимьян. После сигнала можно добавить немного зелени и измельченного чеснока для аромата. Для того чтоб снизить калорийность блюда – замените сметану греческим йогуртом, и влейте чуть воды вместо масла, чтобы рыба не прилипла ко дну чаши.

Рыба в мультиварке с картошкой и овощами

• лосось – 250гр,
• картофель – 7-8 шт.,
• тыква – 150-200 граммов,
• брокколи – 150-200 граммов,
• лук – 1 шт.,
• морковь – 1 шт.,
• сметана 10-15 % — 300 мл,
• бульон – 1 стакан,
• красный перец – по вкусу,
• орегано – по вкусу,
• укроп – 1 пучок,
• соль – 1,5-2 ч. ложки.
• растительное рафинированное масло 1 ст.л.

Готовим красную рыбу с овощами

1. Кипятим воду, добавляем чуть соли, лук и морковь. Отвариваем хребет до полной готовности. Охлаждаем и отделяем мясо от кости. Лук и морковь нам больше не понадобится. Оставляем 1 стакан бульона для дальнейшего приготовления блюда.
2. Чистим картошку, нарезаем кубиками. Вливаем растительное масло и обжариваем его в мультиварке на режиме «Жарка» или в режиме «Выпечка» 10 минут, помешивая.
3. Лук нарезаем крупными кубиками и добавляем в чашу.
4. Морковку нарезаем полукольцами и обжариваем все вместе еще 3-5 минут, помешивая.
5. Тыкву нарезаем кусочками, кладем в чашу и продолжаем приготовление.
6. Добавляем замороженную брокколи. Если используете свежую – разберите ее на соцветия и слегка пробланшируйте и уже потом добавьте в чашу к остальным овощам.
7. Вливаем бульон и добавляем сметану, перемешиваем деревянной или силиконовой ложкой.
8. Солим и добавляем молотые специи.
9. Засыпаем мелко нарезанный свежий или замороженный укроп, можно также добавить любую другую зелень.
10. Выкладываем уже готовое мясо рыбы.
11. Помешиваем и готовим в режиме «Тушение» 20 минут или до готовности картофеля.

Блюдо получается довольно сочным, к нему уже не нужен гарнир, отличный вариант для вкусного, сытного и полезного ужина.

О пользе рыбы можно говорить очень много, а с мультиваркой приготовить ее не сложно. Выбирайте на любой вкус – более диетический вариант на пару, сочный вариант со сметаной, или более питательный вариант – с овощами и лососем.