Творог – полезный кисломолочный продукт, который широко используют для приготовления различных блюд. Как и где впервые появился творог, никому неизвестно. Но существует поверье, что кисломолочный продукт получился случайно, когда обычное молоко кто-то оставил под лучами палящего солнца. Увидев, что молоко испортилось, его вылили в место, где оказался кусок ткани. Сыворотку впитала земля, а творог остался на поверхности. Неведомый кисловатый продукт очень понравился людям. и они стали его специально готовить.
Очень полезным считают творог с низким показателем жирности, который так любят спортсмены, маленькие дети и люди, следящие за своей фигурой. Кроме того, кисломолочный продукт применяют в косметологии, народной медицине для лечения некоторых заболеваний.
Именно его часто применяют для приготовления диетической, ароматной выпечки и десертов. Нежность и легкость – вот отличительные черты настоящей творожной выпечки, в частности, печенья. Вкусные «постряпушки» из творога можно приготовить в духовом шкафу, мультиварке, на сковороде с добавлением масла. Большой популярностью пользуется творожное печенье – идеальное и безупречно нежное лакомство для всей семьи, с разными наполнителями и посыпками. Существует масса вариантов приготовления этой сласти. Вы можете испечь не только сладкий десерт, но и соленый. Такое печенье можно использовать для приготовления бутербродов и просто перекусить.
В классическом рецепте за основу берут только творог, муку, сахар и яйца. Именно такое печенье из творога многим напоминает мамину выпечку. Но со временем появилось очень много и других рецептов. Более продвинутые кулинары добавляют дополнительные ингредиенты. Например, ванилин, изюм, курагу, сыр, какао, шоколад и т.п.
Чтобы доставить удовольствие маленьким детям, многие хозяюшки посыпают творожное печенье сахаром, кокосовой стружкой, разноцветной посыпкой или смазывают вареньем, вареной сгущенкой. Немного фантазии – и привычные кружочки, треугольники, конвертики из теста легко могут превратиться в шедевры кулинарного искусства! Такая выпечка смотрится оригинально и эффектно, что очень нравится маленьким детям.
Но во всех рецептах неизменным остается только один ингредиент – творог, являющейся основой выпечки «из детства». В доме всегда будет уютно, если в нем пахнет сладкой выпечкой. И мама всегда может на вопрос, а что у нас к чаю, подать на стол полную тарелку восхитительно горячих, ароматных, мягких изнутри и хрустящих снаружи творожных печенек.