Быстрый завтрак: яичница – болтунья с сыром

Приготовленная на завтрак яичница — болтунья с сыром послужит прекрасной альтернативой обычной яичнице — глазунье. Блюдо получается очень нежным и вкусным, готовится из доступных продуктов. Такую яичницу можно выложить на поджаренный тост, сверху накрыть другим и получиться отличный сэндвич для перекуса, который можно взять на работу или дать ребенку в школу.

Что вам потребуется

яйца куриные категории С0 – 3 шт.;
сыр – 100 г.;
молоко жирность 3,2% – 50 мл.;
сливочное масло – 25 г.;
соль и молотый черный перец по вкусу.

Количество: 1 порция

Время приготовления: 10 минут

Готовим быструю и вкусную яичницу – болтунью с сыром на завтрак

Предварительно натрите сыр на терке. Для приготовления яичницы лучше брать легкоплавкий сыр, например, подходят сорта «Российский», «Тильзитер», «Чеддер».
В миску разбейте яйца, влейте молоко, посолите и поперчите по вкусу.
При помощи вилки или небольшого венчика яичную смесь взболтайте до однородного состояния.
Сухую сковородку нагрейте и растопите на ней кусочек сливочного масла, для жарки можно использовать и растительное, но на мой вкус на сливочном яичницы получается вкуснее.
Вылейте яичную смесь на сковородку.
Когда яйца схватись, добавьте тертый сыр и перемешайте смесь при помощи лопаточки.
В этом и состоят основные отличия болтуньи от глазуньи: желтки смешиваются с белками, а при обжаривании перемешивается, чтобы образовались комочки.
Жарьте яичницу — болтунью с сыром около 1-2 минут.