Яблочные манники — ароматные, рассыпчатые, домашние

Манник — это выпечка с нежной, рассыпчатой структурой, которая готовится очень просто. Да и набор ингредиентов для приготовления пирога вполне доступен. Как и любая другая выпечка, манник — это настоящий полигон для экспериментов. Его можно делать разными способами, замешивая тесто на молоке, сметане или кефире, добавляя ягоды, курагу, изюм, чернослив, орехи, шоколад, фрукты.

Содержание:

Мы предлагаем сделать этакую альтернативу классической шарлотке — манник с яблоками. Благодаря ароматным плодам, пирог выходит очень душистым и сочным. Нежное лакомство можно есть самостоятельно, но намного вкуснее запивать каждый кусочек кофе, чаем, какао или обычным молоком. Яблочный десерт понравится не только взрослым — детишки также придут в восторг при виде румяного, аппетитного манника.

Как сделать изумительную выпечку в обычной духовке и в мультиварке смотрите в наших пошаговых фото-рецептах.

Манник с яблоками в духовке: пошаговый рецепт с фото

Манник в духовке с яблоками готовится очень просто. Весь подготовительный процесс занимает не более получаса — именно столько настаивается крупа, а сам замес теста и вовсе отнимет 10 минут. Пышный, воздушный десерт притягивает одним своим видом, а отведав кусочек, уже невозможно будет остановиться.

Что нам потребуется:

манка — 170 г;
сахар — 220 г;
кефир — 250 мл;
мука — 160 г;
яблоки — 2 шт.;
корица — 1 ч.л.;
сода — 0,5 ч.л.

Размер формы: 20-24 см.

Количество: 6-8 порций.

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 1 час 15 мин.

Как духовке испечь манник с яблоками

Манку высыпаем в глубокую миску и заливаем кефиром. Перемешиваем массу, оставляем крупу для набухания на 30 минут.
В набухшую манку разбиваем яйца. Перемешиваем венчиком.
Насыпаем сахар, корицу. Если ароматная специя вам не по вкусу, то исключите ее из списка ингредиентов, или замените ванилином.
Муку смешиваем с содой. Просеиваем смесь через сито прямо в емкость с остальными компонентами выпечки.
Замешиваем тесто. Оно будет густым, но текучим.
Яблоки очищаем от кожицы и семенной коробочки. Нарезаем кусочками среднего размера. Кладем их в тесто, и перемешиваем его в последний раз.
Дно формы выстилаем бумагой для выпечки. Смазываем пергамент и стенки емкости кусочком сливочного масла, припыляем мукой. Перекладываем тесто в подготовленную форму.
Выпекаем яблочный манник в течение 1 часа (или до готовности) в предварительно нагретой до 180 градусов духовке.

Готовый манник остужаем, а затем достаем из формы. Пирог можно посыпать сахарной пудрой или подавать в первоначальном виде.

Автор: Виктория С.

Манник с яблоками рецепт для мультиварки

Манник на кефире с яблоками можно испечь в мультиварке. Десерт получается пористым, мягким и невероятно ароматным. Аппетитные запахи витают по дому и во время выпекания, и позже. При этом приготовление выпечки не требует особых усилий. Манник — отличный вариант угощения для неожиданных гостей. Быстренько замесили тесто, отправили его в мультиварку и включили прибор. Пока вы узнаете последние новости от друзей, пирог успеет приготовиться.

Ингредиенты:

манка – 1 ст.;
сахар – 1 ст.;
мука – 1 ст.;
кефир – 1 ст.;
яйца – 3 шт.;
сода – 1 ч.л.;
ванилин – 1 г;
яблоко – 1-2 шт.;
растительное масло — для смазывания чаши.

Внимание! Стакан — 200 мл. Диаметр чаши мультиварки — 23 см.

Количество: 6-8 порций.

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 1 час 25 мин.

Как приготовить яблочный манник в мультиварке

Манку заливаем кефиром в удобной посуде. Оставляем ее набухнуть на 10 минут. Если у вас есть возможность настаивать манку подольше – еще лучше, пусть постоит 30 минут.
К набухшей массе вбиваем куриные яйца, засыпаем сахарный песок.
Добавляем муку, соду, ванилин. Вымешиваем заготовку до однородности.
Должно получиться тягучее тесто, стекающее с лопатки лентами.
Очищаем яблоки от сердцевины, нарезаем плоды тонкими дольками.
В смазанную растительным маслом чашу мультиустройства выливаем тесто. Сверху выкладываем яблочные дольки, и слегка «утапливаем» их внутрь.
Устанавливаем чашу в мультиварку, закрываем крышку, выбираем режим «Выпечка». Готовим пирог 65 минут. После этого оставляем его постоять при закрытой крышке еще 20 минут, включив режим поддержания тепла.