Меню


Выпечка

Вкусный пирог с курицей и картофелем из быстрого теста на кефире

Вкусный, сытный, а главное простой пирог на кефире — этот рецепт станет палочкой-выручалочкой, когда хочется чего-то вкусненького, а стоять у плиты несколько часов совсем нет желания. Тесто готовится на кефире, и по времени занимает это буквально пару минут. Начинка для пирога делается из картошки, курицы и лука. В итоге тесто выходит нежным, а начинка — сытной и вкусной. Результат — красивый, аппетитный и супер вкусный закусочный пирог на кефире, которым и дорогих гостей порадовать можно.

Как приготовить быстрый закусочный пирог на кефире с курицей и картошкой, читайте в нашем пошаговом фото-рецепте.

Что вам потребуется
  • сливочное масло – 180 г;
  • мука – 500 г;
  • кефир – 500 г;
  • филе курицы – 350-400 г;
  • картофель – 3-5 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • соль;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • масло растительное – 1 ст.л;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • яйцо (для смазывания пирога) – 1 шт.

Количество: 6-8 порций.

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Как приготовить тесто на кефире и испечь пирог с курицей и картошкой

  1. В миску кладем сливочное масло и растапливаем его в микроволновой печи или на медленном огне. Закипать ему не даем, просто дожидаемся, когда оно станет жидким.
  2. Даем маслу немного остыть, и добавляем щепотку соли. Вливаем кефир — его лучше предварительно довести до комнатной температуры. Хорошо перемешиваем.
  3. Постепенно вводим в жидкую часть просеянную муку и замешиваем тесто.
  4. Оно должно получиться мягким, однородным и не липнуть к рукам. Накрываем пленкой и оставляем тесто для пирога с картошкой и курицей на 30 минут.
  5. Пока оно «отдыхает», мы подготовим начинку. Очищенный картофель нарезаем мелкими кубиками. Филе курицы и репчатый лук также нарезаем квадратиками. Начинку солим, добавляем черный молотый перец и растительное масло. Перемешиваем.
  6. Тесто делим на две неравные части. Большую из них раскатываем и выкладываем в форму, предварительно смазанную растительным маслом. Не забываем сформировать бортики.
  7. Выкладываем на тесто начинку из картошки, курицы и лука. Равномерно ее распределяем.
  8. Раскатываем второй кусочек теста на кефире и накрываем им нашу начинку. Лишнее аккуратно срезаем и защипываем края.
  9. Посередине делаем небольшое отверстие пальцем или ножом — через него будет выходить пар.
  10. Смазываем пирог тз теста на кефире с картошкой и курицей предварительно взбитым яйцом и отправляем выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем в течение 60 минут.

Готовый пирог, сделанный на кефире, с картошкой и курицей вынимаем из духовки, даем немного остыть (чтобы не обжечься горячей начинкой) и подаем на стол. Это вполне самостоятельное блюдо, которое можно дополнить, разве что, свежими овощами или соленьями.

Приятного аппетита!

Автор: Елена К.

В начинку с картошкой и курицей можно добавить:

  • твердый или плавленый сыр;
  • жареные или маринованные грибы;
  • соленые или маринованные огурцы;
  • отварные яйца;
  • сметану;
  • майонез;
  • сливки;
  • ароматные сухие травы (укроп, петрушка, прованская или итальянская смесь, орегано, базилик, майоран, розмарин, тимьян);
  • помидоры;
  • кабачки;
  • морковь;
  • болгарский пере;
  • зеленый горошек;
  • стручковую фасоль;
  • свежую зелень (кинза, петрушка, укроп, зеленый лук);
  • шпинат.

Вместо курицы для пирога на кефире с картошкой можно использовать:

  • свинину;
  • индейку;
  • говядину;
  • мясной фарш;
  • рыбное филе;
  • любую печень;
  • куриные сердечки.
Распечатать
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
  1. Время приготовления:1 ч 20 мин
  2. Количество порций:6
  3. Тип блюда:Выпечка
  4. Кухня:Русская
  5. Пищевая ценность на 100 г:
    100 ккал (пока не определено)
Мы в социальных сетях
  • Выпечка на кефире
  • Суп харчо. Рецепты

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты