Три Ежика: вариации на тему салата в виде ежика

Иногда это блюдо называют «Ежик в тумане». Вероятно, из-за симпатии к известному мультяшному персонажу. Что же касается салата, он не овеян никакими туманами. При необходимости, туману можно напустить загадочностью рецепта. Так или иначе, вы порадуете близких интересным и необычно оформленным салатом «Ежик». Блюдо украсит праздничный стол, понравится вашим гостям, особенно детям. Предлагаем три непохожих рецепта, объединенных общим названием и схожестью дизайна готового блюда. Выбирать есть из чего. На базе наших «Ежиков» можно придумать свой авторский состав ингредиентов. Теперь все варианты пошагово.

Салат «Ежик» с курицей и грибами

• курица (филе грудки) – 150 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• растительное масло – 1,5 ст. л.;
• маринованные шампиньоны – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• сыр – 100 г;
• корейская морковь – 150 г;
• майонез – 3 ст. л.;
• копченая паприка – 0,3 ч.л.;
• соль, перец – по вкусу;
• лавровый лист – 1 шт.;
• душистый перец – 2 горошины;
• маслины, петрушка – для украшения.

Количество: 5 порций

Время приготовления: 30 мин.

Подать к столу. Съедобная картина 3D сразу привлечет внимание и украсит ваш стол.

Автор: Наталья Комарова

Салат «Ежик» с курицей и ананасами

• сыр твердых сортов — 150 г;
• грецкий орех — 50 г;
• яйца (вкрутую) — 4 шт.;
• чеснок — 1 зубок;
• куриное филе (отварное) — 1 шт.;
• консервированные ананасы — 150 г;
• маслины — 100 г;
• майонез — 200 г.

Количество: 5 порций

Время приготовления: 30 мин.

1. Орехи и чеснок смолоть в измельчителе.
2. Смешать полученную смесь с майонезом – это будет соус для салата.
3. Куриное филе нарезать мелким кубиком и выложить на тарелку, придавая форму ежика. Смазать соусом.
4. Второй пласт – мелко нарезанные ананасы.
5. Дальше – натертый на крупной терке сыр. Не забывайте каждый слой смазывать соусом.
6. Заключительный слой – яйца (натереть на крупной терке). Окончательно сформировать аккуратную форму ежика.
7. Используя маслины, сделать ежику нос, глаза и иголки.
8. Отправить в холодильник пропитаться на 1,5-2 часа.

Автор: Ирина Еремеева

Салат «Ежик» с колбасой и кукурузой

• колбаса – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• твердый сыр – 170 г;
• консервированная кукуруза – 150 г;
• майонез – 2 — 3 ст.л.;
• чёрный перец – щепотка;
• маслины, зелень, маринованные грибы для украшения.

Количество: 4 порций

Время приготовления: 30 мин.

1. Колбасу очистить от упаковочных пленок, часть ее отложить для изготовления «иголок». Остальное нарезать кубиками с размером стороны 0,8 см и выложить в миску.
2. Яйца отварить вкрутую, выложить в холодную воду. Очистить, измельчить ножом или с помощью яйцерезки.
3. Часть сыра отложить для оформления, остальной сыр нарезать небольшими кубиками и выложить с миску.
4. Кукурузу откинуть на сито, слить жидкость, добавить к остальным компонентам.
5. Салат поперчить и заправить майонезом.
6. На тарелку для подачи выложить салат, придать ему форму капли.
7. Сыр натереть на терке, уложить сверху на салат.
8. Колбасу нарезать небольшими брусочками, украсить «ежика» колбасными «иголками», выложить маслины в виде «носа» и «глаз». Вокруг ёжика разложить листья петрушки, укропа и разрезанные грибы, оставить салат для настаивания на 20 минут при комнатной температуре.

Блюдо имеет гармоничный и небанальный вкус, аппетитно выглядит.

Автор: Наталья Комарова

Порадуйте друзей красивой закуской. Доставьте и себе удовольствие процессом приготовления, ведь здесь нужны не столько задатки кулинара, сколько страсть к творчеству. Приятного аппетита!