Самые хрустящие куриные наггетсы в духовке с соусом «Кровавая Мэри»

Благодаря необычным ингредиентам панировки эти наггетсы получаются очень хрустящими. Но панировка у них еще и очень вкусная. Так что, на мой взгляд – это один из самых вкусных рецептов куриных наггетсов, которые можно приготовить в духовке в домашних условиях. А для еще большего вкуса я подам к ним соус под названием «Кровавая Мэри», который носит одно название с известным коктейлем из-за состава ингредиентов. А подробно вы сможете посмотреть как приготовить эти наггетсы и соус к ним в моем рецепте с видео и пошаговыми фото.

Куриные наггетсы в духовке

с соусом Кровавая Мэри

Что вам потребуется

Для наггетсов:

филе куриной грудки – 1 шт (250 г);
соленые крендельки – 50 г;
жареный соленый арахис – 50 г;
мука – 2 ст.л.;
яйцо – 1 шт.;
молоко – 2 ст.л.;
соль – 0,5 ч.л.;
черный молотый перец – щепотка.

Для соуса:

лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
томатный сок – 200 мл;
вода или «беленькая» — 50 мл;
соус «Табаско» или острый чили – по вкусу;
петрушка – 3-4 веточки;
растительное масло – 1 ст.л.

Количество: 2 порции

Время приготовления: 1 час 15 мин (из них активного 30 мин)

Как в домашних условиях приготовить куриные наггетсы в духовке

Для наггетсов беру филе куриной грудки весом около 250 г, нарезаю его крупными кусочками. Сразу же солю 0,5 ч.л. соли и перчу свежемолотым черным перцем.
Для панировки беру два очень оригинальных ингредиента. Соленые крендельки и жареный соленый арахис.
Измельчаю в блендере.
Получается вот такая крупная крошка.
Разбиваю в миску 1 яйцо, добавляю 2 ст.л. молока и взбалтываю вилкой до однородности.
Во вторую емкость насыпаю 2 ст.л. муки, а в третью пересыпаю крошку из крендельков с арахисом. Панирую кусочки курицы так: сначала обваливаю в муке, затем окунаю в яйцо и панирую в крошке из крендельков и арахиса.
Обратите внимание, яйцом каждый кусочек курицы должен покрыться полностью без пробелов. Если они останутся, крошка не прилипнет.
Запанированные кусочки курицы складываю на противень, который предварительно выстелила фольгой.
Отправляю противень в холодильник на 30 минут, чтобы панировка уплотнилась, а затем сразу же в нагретую до 200 градусов духовку тоже на 30 минут. Но надо следить, чтобы панировка не подгорала, и, может быть переворачивать.
А я пока готовлю соус. Нагреваю в сковороде растительное масло. Кладу 1 луковицу, нарезанную очень мелким кубиком. Обжариваю, помешивая.
Затем добавляю 2 зубчика чеснока, мелко нарубленных ножом. Жарю вместе 3 минутки.
Вливаю 200 мл томатного сока.
И добавляю 50 мл 40-грдусного ингредиента всем известного коктейля «Кровавая Мэри» или «Блади Мэри», если на английском.
Можно, конечно, заменить водой.
Солю 0,5 ч.л. соли и добавляю несколько капель острого соуса Табаско. Его можно заменить соусом чили.
Увариваю, помешивая, до загустения. Где-то минут 10-12.
Добавляю мелко нарубленные несколько веточек петрушки.
перемешиваю и сразу снимаю с огня.
Соус готов, наггетсы тоже.

Можно подавать. Такие куриные наггетсы – хорошее дополнение к какому-то фильму или к футбольному, хоккейному матчу. Улетают как семечки, просто в момент. Но при этом они не жирные и можно с уверенностью, сказать, что не вредные. Кстати, а какой при запекании стоит запах! Смешанный аромат жареного арахиса, хлеба и курицы. Возле кухни уже будет очередь стоять в ожидании наггетсов.