Меню


Простые салаты на каждый день, Салаты, Салаты с курицей

Салат с пекинской капустой: делаем вкусную закуску с копченой курицей и хрустящими сухариками

Салаты с пекинской капустой очень популярны в зимнее время года. Это и понятно, ведь это не только доступно, но и очень вкусно, а также полезно. Кроме того, пекинская капуста великолепно сочетается практически со всеми «салатными» ингредиентами, и даже фруктами! Мы предлагаем сделать вкусную закуску с копченой курицей и сухариками. Пекинская капуста придает салату сочность, мясо — сытность и оригинальный вкус, сыр дополняет композицию нежными сливочными нотками. Сухарики, добавленные непосредственно перед подачей на стол, добавляют приятную хрусткость. Получается очень необычно и вкусно. Салат с копченой курицей и сухариками может стать самостоятельным легким ужином или отличным дополнением к основным блюдам ежедневного или даже праздничного меню.

Как приготовить салат из пекинской капусты, сухариков и копченой курицы, читайте в нашем пошаговом фото-рецепте.

Вам понадобится
  • пекинская капуста – 250 г;
  • сыр твердых сортов – 150 г;
  • копченая курица – 200 г.;
  • майонез – 4 ст. л.;
  • сухарики – 40 г;
  • соль — по вкусу;
  • молотый черный перец — по вкусу.

Количество порций: 4.

Время приготовления: 20 минут.

Как сделать вкусный и сочный салат из пекинской капусты, копченой курицы и сухариков

  1. Пекинскую капусту освобождаем от верхних поврежденных листьев и промываем. Обсушиваем и нарезаем. Есть два варианта измельчения: классической тонкой соломкой или квадратиками. Выбирайте тот, который больше нравится.
  2. Курицу очищаем от кожицы и костей, филе нарезаем небольшими кусочками. Другой вариант — нарвать его на длинные волокна. Для приготовления можно использовать копченый окорочок или грудку. В первом случае получится сочнее и вкуснее, во втором — менее калорийно. Вместо копченой курицы можно взять копченую колбасу, грудинку, охотничьи колбаски.
  3. Сыр натираем на крупной терке. Для приготовления салата в данном случае мы использовали «Чеддер». Вы можете взять любой другой сорт твердого сыра, только желательно без ярких вкусовых добавок — они перебьют вкус курицы.
  4. Нарезанную пекинскую капусту, кусочки копченой курицы и натертый сыр складываем в глубокий салатник. Добавляем майонез и молотый черный перец. На этом этапе солить не надо, так как много соленых ингредиентов входит в состав салата. Хорошо перемешиваем все компоненты и пробуем на вкус. Если необходимо, досаливаем по вкусу.
  5. Сухарики можно использовать покупные, только без ярких вкусовых ароматизаторов, например, подойдут со сметаной и зеленью. Однако вкуснее получится, если приготовить их самостоятельно. Для этого нужно нарезать хлеб соломкой или кубиками, перемешать с солью, и поставить в разогретую до 150 градусов духовку. Запекать сухарики до хрустящей золотистой корочки. Примерное время — 15-20 минут. Добавляем сухарики в салат непосредственно перед подачей на стол, чтобы они остались хрустящими.

Подавать салат с пекинкой, курицей сухариками на стол можно сразу после приготовления, или дать ему настояться в холодильнике около 30-60 мин.

Автор: Марина П.

Разнообразить вкус блюда помогут дополнительные ингредиенты, которые можно комбинировать между собой, или заменять ими указанные в рецепте:

  • консервированная фасоль;
  • виноград без косточек;
  • свежие помидоры;
  • свежие огурцы;
  • отварные яйца;
  • консервированная кукуруза;
  • консервированные ананасы;
  • свежая зелень;
  • жареный или отварной картофель;
  • жареный лук;
  • плавленый сыр;
  • запеченная, жареная или вареная курица, свинина, говядина, индейка;
  • морковь по-корейски либо отварная.

Приятного аппетита!

Распечатать
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
  1. Время приготовления:20 мин
  2. Количество порций:4
  3. Тип блюда:Салаты
  4. Кухня:Русская
  5. Пищевая ценность на 100 г:
    100 ккал (пока не определено)
Мы в социальных сетях

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты