Меню


Праздничные салаты, Простые салаты на каждый день, Салаты, Салаты с курицей

Салат «Оливье» для полезного питания

пп оливье

Готовила на праздник первый раз такой салат, как альтернативу традиционному «Оливье» с колбасой и майонезом и ничуть не пожалела. Мне кажется, получилось даже вкуснее, а уж сочнее и свежее – абсолютно точно! Используя цветную капусту вместо картошки, вкус ничуть не портится, а калорий в готовом блюде получается в разы меньше. И к тому же, картошка содержит крахмал, который также не полезен для стройности фигуры. Так что, ловите проверенный рецепт ПП «Оливье»

Что нам потребуется

Для салата:

  • цветная капуста отварная — 200 г;
  • яйца вареные — 3 шт.;
  • морковь вареная — 200 г;
  • куриное филе вареное — 250 г;
  • горошек свежемороженый — 200 г;
  • свежий огурец — 200 г;
  • соленый огурец — 200 г;
  • зеленый лук — 50 г.

Для соуса:

  • йогурт греческий — 250 г;
  • горчица — 1 ч.л.;
  • соль — 0,5 ч.л.;
  • лимонный сок – 0,5 ч.л.;
  • перец чёрный молотый — 0,4 ч.л.

Количество: 4-5 порций

Время приготовления: 30 мин. (плюс 30 мин. для варки курицы и капусты).

Как приготовить ПП Оливье

  1. Горошек залить горячей водой, чтобы он разморозился.
  2. В это время измельчаем остальные ингредиенты. Морковь нарезать кубиком, а цветную капусту небольшими кусочками.
  3. Лук мелко нашинковать, филе, яйца, огурцы нарезать одинаковым кубиком.
  4. Добавить зеленый горошек (воду предварительно слить).
  5. Готовим соус: для этого смешать йогурт, горчицу, лимонный сок. Посолить и поперчить.
  6. Заправить салат получившимся соусом и можно подавать.

Украсить листьями салата и веточками укропа.

Автор: Ирина Еремеева

Приятного аппетита!

Распечатать
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
  1. Время приготовления:1 ч
  2. Количество порций:4
  3. Тип блюда:Салаты
  4. Кухня:Русская
  5. Пищевая ценность на 100 г:
    100 ккал (пока не определено)
Мы в социальных сетях
Что еще приготовить

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты