Меню


Блины, оладьи, сырники, Рецепты оладий

Пышные творожные оладьи на кефире на завтрак

Оладьи на кефире с творогом

Чем мне нравятся творожные оладьи, так это тем, что с помощью рецепта решается проблема остатков творога. К тому же они получаются очень вкусными, пышными и нравятся всем без исключения. Готовлю я их, как правило, на кефире. Как это сделать, смотрите дальше рецепт с пошаговыми фото и видео.

Что нам потребуется
  • творог – 250 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • кефир – 200 мл;
  • мука – 250 г;
  • сахар – 50 г;
  • сода – 1 ч.л.;
  • растительное масло для жарки.

Количество – около 20 оладий среднего размера.

Время приготовления – 20 минут.

Как приготовить оладьи на кефире с творогом

Вместо кефира можно взять йогурт или скисшее молоко – любой кисломолочный продукт. Сода в оладьях будет реагировать с кислотой в самом твороге и в жидкой основе, выделится углекислый газ, оладьи получатся пышными и воздушными.

Видео приготовления творожных оладий

Оладьи с творогом
рецепт приготовления на кефире

Рецепт оладий с творогом из теста на кефире

  1. Смешиваем яйца с сахаром. Взбиваем их венчиком до легкой пены.
  2. Добавляем творог и кефир.
  3. Пробиваем все вместе погружным блендером. Можно взбить венчиком, чтобы в оладьях остались крупинки творога. После блендера текстура теста получается более гладкой и однородной.
  4. Добавляем соду и муку. Если использовать разрыхлитель, то его количество нужно увеличить вдвое, т.е. до 2 ч.л.
  5. Замешиваем однородное и довольно густое тесто.
  6. В сковороду наливаем немного растительного масла, нагреваем его, потом убавляем нагрев до среднего и жарим оладьи. Тесто накладываем столовой ложкой. Оладьи сильно увеличиваются в размере, поэтому обязательно учтите это и оставьте между оладьями достаточно места для их роста.
  7. Жарим на первой стороне около 3-х минут, затем переворачиваем и примерно столько же на второй стороне.
  8. Переворачиваем на другую стороны и жарим еще пару минут.

 

Подавать оладьи хорошо с медом, сметаной, любым вареньем или джемом. Очень хороший, вкусный завтрак для всей семьи.

Приятного аппетита!

Автор: Мари А.

Оладьи на кефире с творогомОладьи на кефире с творогом
Распечатать
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
  1. Время приготовления:30 мин
  2. Количество порций:7
  3. Тип блюда:Мучные изделия
  4. Кухня:Русская
  5. Пищевая ценность на 100 г:
    100 ккал (пока не определено)
Мы в социальных сетях
Что еще приготовить

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты