Полезная вкусность: овсяноблин с начинкой из сыра с помидорами

Что такое овсяноблин? По сути это яичный блин, который готовят на основе муки, полученной из Геркулеса. Его прелесть в том, что все ингредиенты обладают нейтральным вкусом, поэтому для начинки можно использовать буквально что угодно — хоть сладкое, хоть соленое. Мы предлагаем приготовить овсяноблин с сыром и помидорами. Блюдо получается питательным, но одновременно очень легким, не отяжеляющем желудок. Оно отлично подходит как в качестве завтрака, так и ужина. Наслаждаться его вкусом могут даже те, кто придерживается принципов ПП. Овсяноблин — прекрасная альтернатива поднадоевшим яичницам, омлетам и кашам.

Как приготовить овсяноблин с начинкой из сыра и помидоров, читайте в нашем пошаговом фото-рецепте.

Что нам потребуется

овсяные хлопья — 1,5 ст.л.;
яйца куриные — 1 шт.;
молоко — 15 мл;
соль — по вкусу;
твердый сыр — 15 г;
помидоры черри — 1 шт.

Количество: 1 порция.

Время приготовления: 10 минут.

Как приготовить овсяноблин с сыром и помидорами: рецепт с видео и фото пошагово

Овсяные хлопья (не быстрого приготовления) измельчаем в блендере до состояния крупной крошки. Можно воспользоваться и кофемолкой, помол также может быть мельче. Но намного вкуснее, когда крошка именно крупная — это придает овсяноблину с сыром и помидорами особенный шарм.
Сыр натираем на терке, можно просто меленько его нарезать.
Помидоры промываем, срезаем места крепления плодоножки. Нарезаем тонкими колечками.
Измельченные овсяные хлопья пересыпаем в глубокую миску. Вбиваем к ним куриное яйцо, вливаем молоко. Солим по вкусу. По желанию добавляем черный молотый перец и куркуму — она придаст красивый золотистый цвет. Можно приготовить тесто для овсяноблина и с рубленой свежей зеленью или шпинатом — блюдо приобретет насыщенный зеленый колер. Хорошенько перемешиваем до однородной консистенции.
Выливаем получившееся тесто на сухую сковороду.
Готовим 2 минуты на небольшом огне. Можно накрыть крышкой, чтобы хорошо пропеклось.
Переворачиваем и продолжаем готовить на умеренном огне еще 30-40 секунд. На одну половину выкладываем тертый сыр и помидоры.
Накрываем второй половиной. Прогреваем 2-3 минуты на небольшом огне под крышкой, чтобы сыр расплавился, а вся начинка в целом прогрелась.