Похрустим? Свежие малосольные огурчики быстрого приготовления (в пакете)

малосольные огурцы рецепт хрустящие быстрого приготовления в пакете

Летом, когда появляются первые свежие огурчики, мы начинаем готовить различные салатики с ними. Но салаты начинают приедаться и тут мы вспоминаем про малосольные огурцы. Причем хочется их получить «здесь и сейчас». Именно для этого кто-то и придумал великолепный рецепт быстрого приготовления малосольных огурцов в обычном полиэтиленовом (целлофановом) пакете. На самом деле, пока вы не то, что готовите ужин, а уже подаете еду на стол, у вас будут готова прекрасная закуска из молоденьких огурчиков.

Что вам потребуется

огурцы – 2 шт.;
соль – 2/3 ч.л.;
укроп – маленький пучок;
петрушка – маленький пучок;
чеснок – 2 зубчика;
целлофановый пакет.

Количество: 4 порции

Время приготовления: 10 мин.

Как сделать хрустящие малосольные огурцы быстрого приготовления в пакете: рецепт с видео и фото

Огурцы очень желательно до засолки подержать в холодной воде, отрезав им предварительно кончики. Благодаря такой манипуляции можно даже «оживить» подвядшие и немного дряблые овощи. Они впитают воду, восстановятся и получатся хрустящими.
Затем я нарезаю их сразу на порционные ломтики. Именно за счет такой нарезки они и просолятся быстро.
Два очищенных от шелухи зубчика чеснока нарезаю поперек на тонкие дольки.
Укроп и петрушку нарубаю ножом крупно. И укропа, и петрушки достаточно небольшого пучка, буквально по 2-3 веточки.
Беру обычный целлофановый пакет, складываю в него нарезанные ломтиками огурцы. Добавляю кусочки чеснока и зелень. Насыпаю 2/3 ч.л. соли.
Завязываю пакет неплотно и перемешиваю ингредиенты прямо в пакете – тереблю его руками. Смотрите, что касается соли: подумайте, сколько бы вы положили в салат на такое количество овощей, добавьте еще чуть-чуть и будет как раз столько, сколько нужно для быстрого приготовления малосольных огурцов.
Теперь убираю пакет в холодильник на 5 минут и они будут готовы!

5 минут хватит на то, чтобы огурцы просолились до состояния малосольных, но при этом сохранили свой яркий цвет, не побледнели. И самое главное, остались хрустящими, как свежие.