Острые малосольные, маринованные огурчики

Отличие этих малосольных огурцов от привычных рецептов состоит в том, что они не просто малосольные, они немного маринованные, а еще благодаря довольно большому количеству чеснока остренькие. Готовятся огурчики быстро, всего 2 часа. Солить их можно как в контейнере с крышкой, так и в обычном полиэтиленовом пакете.

Что нам потребуется:

свежие огурцы – 230 г;
укроп – небольшой пучок;
чеснок – 3 зубчика;
соль – 0,5 ч.л.;
сахар – 0,5 ч.л.;
уксус – 3%-6% — 1-1,5 ч.л.

Количество: 4 порции

Время приготовления: 10 минут + 2 часа на посол.

Как быстро приготовить эти пикантные огурчики

Острые малосольные, маринованные огурчики

за 2 часа

Огурцы нарезаем поперек кружками. Кладем в миску.
Укроп мелко рубим ножом. Добавляем к огурцам.
Пропускаем через пресс чеснок.
Солим.
Насыпаем сахар.
Наливаем уксус.
Миску плотно закрываем крышкой и трясем, чтобы все перемешать. Можно готовить в пакете, трясти и перемешивать прямо в нем.
Убираем в холодильник на 2 часа. Периодически достаем и перемешиваем.

Через 2 часа огурчики можно есть. Они остренькие и пикантные. Хорошо подходят для жареного мяса или птицы, для шашлыка. И недавно я готовила с ними бургеры, видео-рецепт которых есть на сайте.