Горячие закуски, Закуски, Рецепты оладий

Мужской рецепт: оладьи из кабачков и картошки с беконом

Сразу объясню, почему рецепт мужской. Смотрите, в оладьи кроме легкого кабачка, я добавляю более сытный картофель и совсем не диетический бекон. Получается вкусно и сытно. Если обычные кабачковые оладьи для некоторых мужчин могут показаться «силосом» (это цитата, если что), то с добавлением картошки и бекона они становятся весомее, сытнее и уже способны удовлетворить мужские запросы. Но, если честно, то я сама не против их отведать… А как они готовятся, смотрите дальше с фото, пошагово.

Что вам потребуется

кабачок – 350 г;
соль – 1 и 1/3 ч.л. (для подготовки кабачка);
картофель – 1 шт. (200 г);
бекон – 4 полоски;
мука – 40 г;
яйцо – 1 шт.;
зеленый лук – небольшой пучок;
растительное масло для жарки.

Количество: 10-12 оладий.

Время приготовления: 1 час

Как приготовить картофельно – кабачковые оладьи с беконом

Оладьи из кабачков с картофелем

с добавлением бекона

Кабачки я обычно натираю на крупной терке вместе со шкуркой. Так как для оладий обычно беру молодые. Если у вас случились взрослые плоды, то их стоит очистить, как от кожуры, так и от семян (особенно от семян). Для кабачково-картофельных оладушек мне потребовалось 250 г кабачка.
Натертый кабачок складываю в мелкое сто. А его в свою очередь устанавливаю на миску. Добавляю соль. Ее количество — 2 ч.л. без горки на 500 г кабачка, так удобно пересчитать на фактический вес. Перемешиваю хорошо и даю постоять 20 мин.
После чего промываю под краном прохладной водой, чтобы смыть излишки соли. И отжимаю, с усилием, чтобы удалить максимально большое количество влаги.
Картофель среднего размера (1 штуку) натираю на крупной терке. Вес картошки 120 г.
Четыре ленточки копченого бекона нарезаю мелкими кусочками.
Зеленый лук нарезаю колечками.
В миску к подготовленным кабачкам, кладу натертый картофель, бекон, зеленый лук, разбиваю 1 яйцо и насыпаю 40 граммов муки.
Замешиваю тесто.
Жарю оладьи на сковороде в разогретом масле на среднем огне. Выкладываю столовой ложкой и немного приплющиваю.
Когда нижняя сторона поджарится, переворачиваю и жарю на второй стороне.

Готовые оладьи подаю со сметаной. Несмотря на то, что я добавила всего один небольшой клубень картофеля, он чувствуется в готовых оладьях, и они немного напоминают драники. Снаружи оладьи хрустящие, есть вкус и аромат копченостей.